Amanida de tomàquet, mozzarella i alfàbrega (Caprese)
Vots: 8
Temps: 5 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Quan tomàquets madurs i sucosos, alfàbrega fresca i mozzarella tendra d'alta qualitat es combinen en un plat, només queda amanir l'amanida amb oli d'oliva aromàtic. L'amanida Caprese italiana desprèn els sabors vibrants de cada ingredient i la seva sumptuosa combinació. Un dels aperitius més senzills però deliciosos, es considera un símbol d'Itàlia. Podeu fer una Caprese "mandrosa" amb tomàquets vermells o grocs simplement barrejant tots els ingredients o disposant-los en cercle, alternant una rodanxa de tomàquet vermell, una rodanxa de mozzarella i una fulla d'alfàbrega, per imitar la tricolor italiana.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6 tomàquets petits
- 450 g de mozzarella
- 10-15 fulles d'alfàbrega
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
Recomanem
Recepta:
Talleu els tomàquets i la mozzarella a rodanxes i disposeu-los en un plat gran amb fulles d'alfàbrega. Amaniu-los amb un raig d'oli d'oliva. Salpebreu-los i serviu l'amanida sobre les rodanxes d'albergínia a temperatura ambient.
Receptes amb ingredients similars: tomàquets, formatge mozzarella, alfàbrega
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
