Amanida de blat de moro, tomàquet i mozzarella
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 404, greix total 31 G., greixos saturats 12 G., proteïnes 19 G., hidrats de carboni 14 G., fibra 2 G., colesterol 60 mg, sodi 485 mg, sucre 6 G.
Calories 404, greix total 31 G., greixos saturats 12 G., proteïnes 19 G., hidrats de carboni 14 G., fibra 2 G., colesterol 60 mg, sodi 485 mg, sucre 6 G.
Aquesta amanida de capes acolorides captura totes les delícies d'una collita d'estiu abundant. Els tomàquets i el blat de moro es preparen prèviament a la brasa, cosa que intensifica el seu sabor. Munteu l'amanida en pots de boca ampla per facilitar els pícnics o la feina.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de mozzarella fresca, tallada a daus d'1 cm.
- 2 cullerades de alfàbrega fresca picada
- 2 cullerades de vinagre de sidra de poma
- 6 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 6 tomàquets cherry
- 3 panxes de blat de moro, pelades
- Equipament especial6 pots Mason de 240 ml cadascun.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tomàquets de pera, alfàbrega, formatge mozzarella, blat de moro, vinagre de sidra de poma
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu la graella a foc mitjà-alt.
- En un bol petit, combineu la mozzarella amb l'alfàbrega i un pessic de sal. En un altre bol petit, bateu el vinagre i 3 cullerades d'oli d'oliva fins que estigui emulsionat. Reserveu-ho tot.
- Pinteu els tomàquets i el blat de moro amb les 3 cullerades d'oli restants i salpebreu-los. Grilleu el blat de moro, girant-lo de tant en tant, fins que estigui cuit i torrat en alguns punts, uns 20 minuts. Grilleu els tomàquets, girant-los de tant en tant, fins que la pell comenci a esquerdar-se i estigui torrada en alguns punts, uns 7 minuts.
- Peleu els tomàquets i talleu-los a daus petits. Aboqueu-los en un bol petit i salpebreu-los. Traieu els grans de les panotxes, aboqueu-los en un bol petit i salpebreu-los al gust.
- Poseu 2 cullerades de blat de moro al fons de cadascun dels sis pots. Cobriu-ho amb 2 cullerades de tomàquets i després 2 cullerades de mozzarella. Repetiu el procés de capes de nou per fer un total de 6 capes, acabant amb mozzarella. Amaniu-ho amb una mica de vinagreta. Les amanides es poden guardar a la nevera fins a 2 hores..
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
