Caprese amb tomàquet i mozzarella bocconcini

Vots: 3

Com fer - Caprese amb tomàquets, bocconcini i mozzarella

Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 10

Tot i que aquesta amanida té un gust pràcticament idèntic a l'aperitiu caprese italià tradicional de rodanxes de tomàquet, mozzarella i fulles d'alfàbrega amb un raig d'oli d'oliva, el seu aspecte és força poc convencional, més interessant i divertit. Això és degut a que l'amanida utilitza diferents tipus i mides de tomàquets: grocs, vermells, cherry i grosella. Talleu els tomàquets grans a rodanxes, afegiu-hi els més petits sencers i cobriu-los amb boletes de mozzarella de boccocini de la mida d'un mos. Les fulles petites d'alfàbrega senceres queden bé en lloc de l'alfàbrega picada.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1 tomàquet vermell en una vinya
1 tomàquet groc
1/4 tassa de tomàquets grosella (o tomàquets cherry, tallats per la meitat)
1 tassa de boles petites de mozzarella fresca (bocconcini)
3 cullerades soperes d'oli d'oliva, fred
1/4 tassa d'alfàbrega petita

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: tomàquets, tomàquets cherry, tomàquets de raïm, formatge mozzarella i bocconcini, alfàbrega

Cuinar el plat segons la recepta:

Talleu els tomàquets vermells i grocs en quarts i peleu-los amb un ganivet. Talleu els quarts en trossos de 2,5 cm. Col·loqueu els tomàquets a rodanxes i els tomàquets grosella en una safata. Repartiu les boles de mozzarella entre els tomàquets. Ruixeu-ho amb oli d'oliva. Empolseu-ho amb alfàbrega, sal i pebre.

Categories: