Pasta Caprese
Vots: 3
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
L'amanida de pasta tèbia de Food Network Magazine, un toc primaveral, presenta tomàquets multicolors marinats en un amaniment, coberts amb un raig de suc de llimona, escalunyes tallades a rodanxes i mozzarella fresca.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 900 g de tomàquets varietals de diferents colors (treure la tija, treure les llavors, tallar a trossos d'1 cm)
- 450 g de pasta petita, com ara campanelle, penne o espirals
- 340 g de formatge mozzarella fresc, tallat a trossos d'1 cm
- 1/2 tassa d'alfàbrega fresca picada
- 1/3 tassa d'oli d'oliva verge extra
- 1/4 tassa de suc de llimona fresc
- 1 escalunya, picada finament
- 1 gra d'all petit, picat
- Sal gruixuda i pebre negre acabat de moldre
- 1 culleradeta de sucre (opcional)
- 1/2 culleradeta de ratlladura de llimona
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tomàquets, suc de llimona, ratlladura de llimona, alfàbrega, formatge mozzarella, escalunyes, all, pasta campanella, pasta penne, pasta espiral fusilli
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, combineu l'oli d'oliva, el suc de llimona, les escalunyes i l'all. Salpebreu-ho. Afegiu-hi sucre, si voleu (segons la dolçor dels tomàquets). Afegiu-hi els tomàquets i remeneu-ho suaument. Deixeu-los marinar a temperatura ambient durant uns 15 minuts.
- Mentrestant, porteu una olla gran amb aigua salada a ebullició. Afegiu-hi la pasta i cuineu-la segons les instruccions del paquet. Escorreu-la en un colador i esbandiu-la amb aigua freda per aturar la cocció.
- Afegiu la pasta i la mozzarella a la barreja de tomàquet i remeneu. Afegiu-hi l'alfàbrega i la ratlladura de llimona, salpebreu-ho. Refrigereu-ho i remeneu-ho de tant en tant abans de servir.
Això amanida de pasta es pot preparar amb tomàquets secs.
Categories:
Receptes similars
