Aperitiu Caprese en barquetes d'endivia
Vots: 1
Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
La Caprese, un aperitiu italià fet amb mozzarella, tomàquets i alfàbrega, és increïblement versàtil i es pot servir amb vi, com a aperitiu o com a guarnició. Una de les maneres més interessants de servir-la és en barquetes d'endívies. En aquest cas, l'amanida es fa amb mozzarella bocconcini (petites boles de mozzarella) i tomàquets cherry, amanits amb oli d'oliva i disposats entre les gruixudes fulles d'endívia amb forma de barca. Aquesta amanida és fàcil de menjar amb les mans. És una excel·lent alternativa baixa en calories als entrepans i la bruschetta, perfecta per a pícnics, festes a casa o bufets.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cap d'endívia
- 3/4 tassa de boletes petites de mozzarella
- 0,5 tasses de tomàquets cherry, tallats en quarts
- 1/4 tassa d'alfàbrega fresca, tallada finament
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 cullerada sopera de parmesà ratllat
- Un pessic de flocs de pebre vermell
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: amanida d'endívies, formatge mozzarella, tomàquets cherry, formatge parmesà, flocs de pebre vermell, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Separeu les fulles d'endívia i disposeu-les en una safata de servir.
- En un bol mitjà, combineu la mozzarella, els tomàquets, l'alfàbrega, l'oli d'oliva, el parmesà, el pebre vermell, la sal i el pebre negre al gust; remeneu-ho tot. Poseu aproximadament una cullerada sopera plena del farcit sobre cada fulla d'endívia.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
