Tartaletes Caprese
Vots: 3
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Per fer aquest aperitiu, no cal que estireu la massa ni compreu tartetes ja fetes. Són fàcils de fer amb pa blanc! Retalleu les crostes de les llesques de pa i després estireu la molla fins a obtenir una capa fina. Per donar-li forma de tartetes, necessitareu un motlle de magdalenes metàl·lic. Col·loqueu les llesques de pa aplanades als motlles de magdalenes, enforneu-los i ompliu-los amb formatge crema, mozzarella, tomàquets cherry i alfàbrega fresca, els ingredients essencials de la Caprese italiana. Aquest aperitiu fàcil de fer serà un èxit a la vostra propera festa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 8 llesques de pa blanc
- 1/4 tassa d'oli d'oliva verge extra
- 3 cullerades de formatge crema, estovat
- 1 culleradeta de pols d'all
- 1 culleradeta d'alfàbrega seca
- 2 tomàquets cherry, tallats a rodanxes fines
- 110 g de mozzarella fresca (una bola d'uns 5 cm), tallada a rodanxes fines
- Vinagre balsàmic per amanir
- 8 fulles fresques d'alfàbrega
- Equipament especial: motlle metàl·lic per a magdalenes
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: formatge mozzarella, formatge crema, pa blanc, tomàquets de pera, vinagre balsàmic, all en pols, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C.
- Retalleu les crostes del pa i, amb una cullera gran o un corró, aplaneu suaument les llesques fins que quedin primes. Pinteu els dos costats del pa amb oli d'oliva. Premeu-les a les cavitats d'un motlle per a magdalenes per formar tartes. Reserveu-les.
- En un bol petit, barregeu el formatge crema, l'all en pols, l'alfàbrega seca, la sal i el pebre negre amb una forquilla fins que quedi una barreja suau. Poseu aproximadament 1 culleradeta de la barreja de formatge al fons de cada motlle de magdalena. Enforneu les tartes fins que estiguin daurades, uns 12-13 minuts.
- Mentrestant, saleu generosament les rodanxes de tomàquet. Un cop les tartes estiguin daurades, traieu-les del forn i transferiu-les a una reixeta. Col·loqueu una rodanxa de mozzarella sobre el formatge crema i després 1 o 2 rodanxes de tomàquet. Salpebreu-ho al gust i amaniu-ho amb un raig d'oli d'oliva. salsa balsàmica; empolvoreu-hi alfàbrega tallada finament.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
