Amanida Caprese amb xampinyons a la planxa
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Què hi ha de més italià que l'amanida Caprese? L'alfàbrega fresca i aromàtica, la mozzarella tendra i els tomàquets madurats al sol creen no només el sabor únic d'aquest aperitiu tradicional italià, sinó també els colors de la bandera del país. La Caprese se serveix normalment simplement amb llesques de formatge, tomàquet i fulles d'alfàbrega disposades una darrere l'altra en un plat. Aquesta recepta no només permet presentar l'amanida d'una manera única i bonica, sinó que també afegeix un toc de sabor a bolets al seu sabor.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 xampinyons grans (d'uns 12 cm de diàmetre), sense tiges
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva, més una mica més per greixar la graella
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva, i una mica més per amanir
- 2 grans d'all, aixafats
- 3 tomàquets madurs petits, tallats a trossos d'1,5 cm.
- 250 g de mozzarella en salmorra, escórrer la salmorra i tallar el formatge a daus d'1,5 cm.
- 1/4 tassa de fulles d'alfàbrega picades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: xampinyons, tomàquets, formatge mozzarella, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu una graella exterior a foc mitjà-alt.
- Ruixeu els bolets amb 3 cullerades d'oli d'oliva per cada costat, salpebreu-los. Unteu la graella de la graella amb oli. Rostiu els bolets fins que estiguin tendres, uns 5 minuts per cada costat.
- Mentrestant, en un bol mitjà, combineu l'oli d'oliva i l'all. Afegiu-hi els tomàquets, el formatge i l'alfàbrega i remeneu-ho tot. Salpebreu l'amanida.
- Col·loqueu els barrets de bolets en plats individuals, salpebreu-los. Ompliu cada barret amb l'amanida, ruixeu-lo amb un raig d'oli d'oliva i serviu-lo.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
