Aperitiu Caprese en broquetes
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Aquest aperitiu italià, Caprese, fet amb mozzarella, tomàquets i alfàbrega, és una delícia per si sol amb la seva combinació de sabors i presentació, i quan es fa a la brasa en broquetes, segur que serà un èxit a la vostra festa. Per preparar-lo, necessitareu bocconcini de mozzarella (boles petites), tomàquets cherry de mida similar, alfàbrega fresca i un toc agradable: rodanxes de baguette. Unteu tots els ingredients amb un raig d'oli d'oliva i enfileu-los en broquetes de fusta. Assegureu-vos de remullar les broquetes en aigua primer per evitar que es cremin a la graella. Serviu les broquetes immediatament.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de mozzarella bocconcini
- 450 g de tomàquets cherry
- 1/4 tassa d'oli d'oliva + extra per amanir
- 3/4 culleradeta de sal
- 0,5 culleradetes de flocs de pebre vermell
- 1 manat d'alfàbrega fresca
- Mitja baguette gran, tallada a rodanxes de 2 cm de gruix.
- Equipament especial: llargues broquetes de fusta remullades en aigua
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: formatge mozzarella i bocconcini, tomàquets cherry, flocs de pebre vermell, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu la graella a foc mitjà.
- En un bol gran, combineu la mozzarella bocconcini, els tomàquets cherry, l'oli d'oliva, la sal, el pebre vermell i un pessic de pebre negre. Remeneu-ho per distribuir-ho uniformement i cobriu-ho amb oli.
- Col·locar en broquetes:
Enfila l'alfàbrega, el tomàquet, la mozzarella i el pa en broquetes llargues de fusta; repeteix en el mateix ordre. Col·loca les broquetes en una safata de forn i ruixa el pa amb oli d'oliva. Deixa'l reposar durant 5 minuts perquè es remulli i després escorre l'excés d'oli. - Rostiu els kebabs, girant-los constantment, fins que el formatge estigui calent i el pa torrat, de 2 a 3 minuts. Serviu immediatament.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
