Tomàquets secs i formatge de cabra en broquetes
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 20
Complexitat: fàcilment
Racions: 20
Valor nutricional per ració:
Calories 70, greix total 5 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 3 G., fibra 1 G., colesterol 5 mg, sodi 57 mg, sucre 1 G.
Calories 70, greix total 5 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 3 G., fibra 1 G., colesterol 5 mg, sodi 57 mg, sucre 1 G.
Experimenta la combinació luxosa de formatge de cabra cremós, festucs cruixents i tomàquets secs al sol agredolços en aquest elegant aperitiu en broquetes. Abans d'enfilar els tomàquets secs al sol a les broquetes, col·loca'ls sobre un tovalló de paper i deixa'ls reposar breument per eliminar l'excés d'oli.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 formatge de cabra fresc sencer (220 g), fred
- 1 tassa de festucs picats finament
- 20 tomàquets secs en oli
- Mig manat d'alfàbrega fresca
- Equipament especial20 broquetes o bastonets petits
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: formatge de cabra, tomàquets secs al sol, pistatxos, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Ompliu una gerra amb aigua calenta. Submergiu un ganivet a l'aigua calenta i talleu el tronc de formatge de cabra per la meitat al llarg. Talleu cada meitat en 10 trossos, recordant de submergir el ganivet a l'aigua calenta entre talls per assegurar-vos un tall net.
- Feu boletes d'aproximadament 1 cm de diàmetre amb cada tros de formatge de cabra i col·loqueu-les en una safata de forn folrada amb paper encerat. Col·loqueu els festucs picats en un bol poc profund. Empolseu la meitat de la bola de formatge de cabra amb els fruits secs. Torneu-la a la safata de forn i repetiu el procés amb les boletes de formatge de cabra restants.
- Escorreu els tomàquets i poseu-los en un plat folrat amb paper absorbent.
- Enfila una bola de formatge de cabra en una broqueta. Col·loca una fulla d'alfàbrega sobre un tomàquet sec. Doblega el tomàquet per la meitat al voltant de la fulla d'alfàbrega i enfila'l a la broqueta farcida de formatge. Repeteix amb les broquetes restants. Col·loca-les en una safata, tapa-les i refrigereu-les fins que estiguin a punt per servir.
Categories:
Receptes similars
