Broquetes de gambes amb amaniment d'all
Vots: 17
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Espereu convidats i teniu poc temps? Proveu aquesta senzilla recepta de broquetes de gambes. Tot el plat triga menys de mitja hora a preparar-se. Aquest plat increïblement senzill, vibrant i pràctic és perfecte per a una festa infantil, un còctel o fins i tot un sopar familiar informal.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de gambes grans (unes 40 unitats), pelades i sense vena, sense cues
- 1 tassa de salsa d'amanida d'all
- 2 culleradetes de suc de llimona
- 1 culleradeta de condiment italià
- Oli de colza, per a la brasa
- 150 g de ruca
- 2 tomàquets cherry, tallats a daus
- 1 llimona, tallada a rodanxes
- Equipament especial: broquetes de bambú de 20 cm a 25 cm de llarg, remullar en aigua durant 30 minuts.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gambes, rúcula, tomàquets de pera, suc de llimona, condiments italians, llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
- Enfila les gambes a les broquetes en dos llocs: pel coll i per la cua. Si compares les gambes amb una forma de "C", les broquetes han de passar per la part superior i inferior de la "C". Cada broqueta ha de contenir 5 gambes. Col·loca les broquetes en una safata de forn (23 cm x 33 cm), salpebra lleugerament.
- En un bol mitjà, combineu amaniment d'all, suc de llimona i condiment italià. Aboqueu-hi unes 3 cullerades de la barreja. Aboqueu la resta del condiment sobre les gambes i pinzelleu-lo uniformement. Refrigereu-ho durant 5 minuts o fins a 30 minuts.
- Preescalfeu una graella o una paella a foc mitjà-alt.
- Netegeu la graella amb un tovalló de paper untat amb oli. Col·loqueu les broquetes de gambes a la graella i tanqueu la graella. Feu-les a la graella fins que les gambes estiguin opaques i ben cuites, uns 3 minuts per cada costat.
- Mentre es fan les gambes a la planxa, combineu la ruca i els tomàquets en un bol gran. Amaniu-ho amb el condiment reservat, salpebreu-ho i remeneu-ho tot. Repartiu-ho en 4 plats. Col·loqueu 2 broquetes de gambes a cada plat. Serviu-ho amb una rodanxa de llimona.
Categories:
Receptes similars
