Amanida de gambes d'un mos

Vots: 3

Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 racions com a aperitiu

Amanida de gambes d'un mos: recepta detallada.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

900 g de gambes pelades i destripades (21-25 unitats)
Sal
2 grans d'all
1 llimona, tallada per la meitat
1 culleradeta de flocs de pebrot xili triturat
2 tiges de ceba tendra picades finament
1 ceba vermella petita, picada finament
30 g de tàperes
1 tija d'api, picada
Mig alvocat tallat a rodanxes
1 culleradeta d'orenga fresca picada finament
30 ml d'oli d'oliva
Sal i pebre negre mòlt
1 cullerada de suc de llimona
1 cullerada sopera de vinagre de vi negre
Rodanxes de cogombre per servir

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: gambes, cebes verdes, all, llimona, vinagre de vi, tàperes, api, Alvocat, cogombres, flocs de pebre vermell, orenga

Cuinar el plat segons la recepta:

Poseu a bullir una cassola gran amb aigua salada a foc fort. Afegiu-hi els grans d'all, les meitats de llimona i el bitxo. Afegiu-hi les gambes i deixeu-les coure a foc lent fins que estiguin rosades, uns 5 minuts. Traieu les gambes i esbandiu-les amb aigua freda.
En un bol gran, combineu les gambes, les cebes tendres, les cebes vermelles, les tàperes, l'api i l'alvocat.

En un bol petit, combineu l'orenga, l'oli d'oliva, la sal, el pebre, el suc de llimona i el vinagre. Aboqueu el condiment sobre l'amanida i torneu-ho a barrejar. Tapeu-ho i refrigereu-ho fins que estigui a punt per servir. Serviu-ho sobre rodanxes de cogombre.

Categories:

recepta / Aperitius / Aperitius de peix / amanides / Amanides amb peix / cuina grega / Gat Cora

Receptes similars