Amanida de fruites d'Acció de Gràcies
Vots: 1
Temps: 2 hores.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Les fruites de tardor marinades en un xarop especiat són un final meravellós per a un gran sopar de festa. Feu un xarop senzill amb nabius secs, que més tard afegireu a l'amanida, romaní fresc, canyella i ratlladura de taronja. Deixeu refredar completament el xarop i després ruixeu-lo sobre una amanida de peres, pomes, raïm, taronges i magrana. Com més temps estiguin marinades les fruites, més ric i saborós serà el seu sabor. Serviu-ho com a postres lleugeres i saludables.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,5 tasses de sucre
- 0,5 tasses de nabius secs
- 2 branquetes de romaní
- 1 branca de canyella
- 2 taronges Navelin
- 1 tassa de meitats de raïm negre sense llavors
- 1 tassa de meitats de raïm blanc sense llavors
- 1 cullerada sopera de llavors de magrana
- 2 peres madures, preferiblement Bartlett o Comice, sense cor i tallades a trossos petits
- 2 pomes dolces i cruixents, com ara Honeycrisp o Pink Lady, sense cor i tallades a trossos petits
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pomes, peres, raïm, Taronges, nabius secs, magrana, romaní, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola petita, combineu el sucre, els nabius secs, el romaní, la branca de canyella i 1/2 tassa d'aigua. Amb un pelador de verdures, traieu una tira llarga de ratlladura d'una de les taronges i afegiu-la a la cassola. Porteu-ho a foc lent a foc mitjà, remenant per dissoldre el sucre i pressionant els ingredients sòlids a la barreja, fins que espesseixi lleugerament, uns 5 minuts. Apagueu el foc i deixeu que el xarop es refredi a temperatura ambient.
- Traieu el romaní, la canyella i la ratlladura del xarop. Coleu el xarop amb un colador i reserveu-lo. Poseu els nabius en un bol més gran.
- Peleu les taronges restants. Talleu les membranes amb cura per alliberar els segments intactes i afegiu-los al bol amb els nabius. Afegiu-hi el raïm vermell i blanc, les llavors de magrana, les peres i les pomes i remeneu-ho tot.
- Afegiu la meitat del xarop preparat a la fruita i remeneu-ho per cobrir-ho completament. Tapeu el bol amb film transparent i refrigereu-lo, remenant de tant en tant, durant 1 hora o 4 hores per permetre que la fruita es marini amb el xarop. Tasteu-ho abans de servir i afegiu-hi més xarop si ho desitgeu.
Categories:
Receptes similars
