Amanida d'enciam Bibb amb cireres

Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

L'enciam Bibb cruixent i sucós és una base ideal per a amanides d'estiu riques en vitamines. Esquinceu les fulles a trossos petits i barregeu-les amb cireres fresques picades. Les ametlles complementen perfectament el sabor brillant de les cireres i afegeixen un toc cruixent addicional, mentre que un amaniment de crema agra amb alfàbrega, vinagre de xampany i oli d'oliva ho uneix tot en un bouquet de sabors cohesionat. Un complement meravellós i refrescant per a carn o pollastre a la brasa.

Recomanem

Recepta:

En una batedora, combineu 1/2 tassa de crema agra, 1/4 tassa d'alfàbrega fresca, 2 cullerades d'aigua, 2 culleradetes de vinagre de xampany i oli d'oliva, 1/2 culleradeta de sucre i sal gruixuda. Incorporeu-hi 2 enciams esquinçats, 2 tasses de cireres tallades per la meitat sense pinyol, 1/4 tassa d'ametlles laminats i cebes tendres, i salpebreu-ho al gust.