Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8

Aquest aperitiu saludable combina dos tipus d'amanida: amanida de tonyina i un BLT tradicional (bacó, enciam i tomàquet). És deliciós i sucós. Fes servir l'oli de tonyina a l'amaniment de l'amanida per a un aperitiu encara més saborós i aromàtic. Servit sobre fulles d'enciam fermes, el pots menjar amb les mans! Aquest aperitiu lleuger i baix en carbohidrats és perfecte per a una reunió amb amics.

Ingredients:

• 4 ous grans
• 4 tires de bacó
• 1/3 de tassa maionesa d'oliva
• 2 cullerades de crema agra
• 1/4 culleradeta de ratlladura de llimona + 1 cullerada de suc de llimona
• 1 tija d'api, tallada finament
• 2 llaunes de tonyina en oli d'oliva de 140 g, reserveu 2 cullerades soperes d'oli i escorreu la resta
• 2 cebes tendres, picades
• 1 tomàquet mitjà, tallat per la meitat i en 8 rodanxes
• 16 fulles d'enciam Bibb

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

enciam, tonyina, tomàquets, api, ratlladura de llimona, maionesa, ous, bacó

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En una cassola mitjana, cobriu els ous amb aigua fins a una profunditat d'uns 2 cm. Porteu-los a ebullició, retireu-los del foc, tapeu-los i deixeu-los reposar durant 8 minuts. Escorreu-los i transferiu-los a aigua amb gel. Un cop s'hagin refredat prou, peleu-los i talleu-los a trossos.
Pas 2
• Mentrestant, en una paella antiadherent gran a foc mitjà, fregiu el bacó fins que estigui cruixent, uns 4 minuts per cada costat. Transferiu-lo a un plat folrat amb paper absorbent. Esmicoleu el bacó a trossos petits.
Pas 3
• En un bol mitjà, combineu la maionesa, la crema agra, la ratlladura i el suc de llimona, l'api, l'oli de tonyina, tres quartes parts de la ceba tendra, 1/4 culleradeta de sal i un pessic de pebre negre acabat de moldre. Afegiu-hi la tonyina i tres quartes parts de cada cansalada i ous i barregeu-ho suaument (no massa). Salpebreu-ho al gust.
Pas 4
• Empolvoreu les rodanxes de tomàquet amb sal i pebre negre.
  
  Apila les fulles per parelles i omple cada pila amb amanida de tonyina. Afegeix-hi una rodanxa de tomàquet. Empolvora-hi ceba tendra, cansalada i ou.

Vots: 3