Amanida de tonyina fresca àcida i cruixent
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 303, greix total 6 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 51 G., hidrats de carboni 11 G., fibra 2 G., colesterol 70 mg, sodi 715 mg, sucre 6 G.
Calories 303, greix total 6 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 51 G., hidrats de carboni 11 G., fibra 2 G., colesterol 70 mg, sodi 715 mg, sucre 6 G.
Guarda la tradicional amanida de tonyina en conserva per a cada dia, però per a una ocasió especial, fes-la amb tonyina fresca cuita al forn sobre un llit de llimones. Per a un sabor impressionant, simplement combina el peix amb nous i raïm negre i amaniu-ho amb iogurt grec natural. Gaudeix de l'amanida de tonyina tal com està o fes-la servir en aperitius més complexos.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 filets grans de tonyina fresca (uns 700 g)
- 2 llimones, tallades finament, més el suc i la ratlladura de mitja llimona
- 1 tassa de iogurt grec desnatat
- 0,5 tasses de raïm negre, tallat per la meitat
- 1/4 tassa de nous torrades i picades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tonyina, enciam de fulla, suc de llimona, raïm, nous
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C.
- Col·loqueu un full gran de paper vegetal en una safata de forn. Disposeu les rodanxes de llimona sobre el paper vegetal, superposant-les lleugerament i cobrint una àrea una mica més gran que els filets. Salpebreu el peix generosament per tots dos costats i col·loqueu-lo directament sobre les rodanxes de llimona.
- Espolseu la ratlladura uniformement sobre la tonyina. Porteu els dos costats llargs del paper de forn cap al centre i plegueu-los sobre la tonyina; plegueu els extrems del paper de forn i fiqueu-los sota la tonyina com si fos un sobre.
- Coure al forn fins que estigui cuit, uns 18-20 minuts; la tonyina s'ha de desfer fàcilment amb una forquilla i ja no ha d'estar rosada pel centre.
- Obriu l'embolcall de paper vegetal i deixeu que la tonyina es refredi prou per poder-la manipular, després esmicoleu-la amb una forquilla.
- Transferiu-ho a un bol juntament amb els sucs. Afegiu-hi el iogurt, els raïms i les nous i remeneu-ho tot. Salpebreu-ho i afegiu-hi un raig de suc de llimona acabat d'esprémer al gust. Serviu-ho immediatament o refrigereu-ho fins que estigui a punt per servir.
- Serviu aquesta amanida saludable sobre fulles d'enciam untades amb oli sobre una llesca de pa integral torrat amb rodanxes de meló fresc o mengeu-la directament de la nevera.
Categories:
Receptes similars
