Filet de tonyina a la planxa amb patates i all
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 590, greix total 31 G., greixos saturats G., proteïnes 41 G., hidrats de carboni 34 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 590, greix total 31 G., greixos saturats G., proteïnes 41 G., hidrats de carboni 34 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Filet de tonyina a la planxa amb patates i all: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 filet de tonyina 3 cm de gruix (240 g cadascun)
- 2 cullerades (30 g) de mantega fosa
- 2 grans d'all, picats
- 0,5 kg de patates fregides congelades
- 1 tassa de julivert
- 1/2 tassa d'orenga
- 1/4 tassa d'oli d'oliva, i més per greixar
- 2 cullerades de vinagre de vi blanc
- Un pessic de flocs de pebre vermell
- 4 tomàquets cherry, tallats per la meitat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tonyina, Patates fregides, flocs de pebre vermell, orenga, julivert
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una safata de forn al centre del forn; preescalfeu-la a 230 °C. Preescalfeu el grill a temperatura alta. En un bol gran, combineu la mantega fosa amb la meitat de l'all i 1/4 culleradeta de sal; reserveu-ho. Col·loqueu les patates fregides en una sola capa a la safata de forn preescalfada i coeu-les fins que estiguin cruixents i daurades, uns 25 minuts.
- Mentrestant, feu la mantega d'all.En una batedora o robot de cuina, tritureu la resta d'all, julivert, orenga, oli d'oliva, vinagre, 3/4 culleradeta de sal, flocs de pebre i 2 cullerades d'aigua.
- Pinteu els tomàquets tallats a daus amb oli d'oliva; salpebreu-los. Fregueu els filets de tonyina amb 2 cullerades de salsa d'herbes; salpebreu-los. Pinteu la graella de la graella amb oli. Grilleu la tonyina fins que estigui cuita, de 2 a 4 minuts per cada costat. Grilleu els tomàquets, amb el costat tallat cap avall, durant uns 3 minuts.
- Poseu les patates en un bol amb l'oli d'all i remeneu-ho per cobrir-ho. Salpebreu els tomàquets. Serviu el filet de tonyina amb les patates i els tomàquets; cobriu-ho amb la salsa d'herbes.
Categories:
Receptes similars
