Mahi-mahi a la planxa en una marinada picant de jerk
Vots: 1
Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 141, greix total 3 G., greixos saturats G., proteïnes 26 G., hidrats de carboni 1 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 141, greix total 3 G., greixos saturats G., proteïnes 26 G., hidrats de carboni 1 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Mahi-mahi a la planxa en una marinada picant de jerk: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 filets de mahi-mahi
Per a la marinada Jerk:
- 1 jalapeño picat
- 1 ceba vermella picada gruixudament
- 1,5 culleradetes de farigola seca
- 2 tiges de ceba tendra, picades (parts verdes)
- 1 culleradeta de pebre de Jamaica
- 1/2 culleradeta de canyella mòlta
- 1 cullerada de pebre blanc
- 1/4 culleradeta de nou moscada mòlta
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 3 culleradetes de sal marina
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mahi-mahi, pebrot jalapeño, ceba vermella, farigola, grans de pebre blanc, nou moscada, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Prepareu la marinada: Poseu tots els ingredients en un processador d'aliments i tritureu-los amb un pols durant 15 segons. (Això farà més marinada de la que necessiteu. Es pot refrigerar fins a 1 setmana o congelar fins a 2 mesos.)
- Grilleu el peix: Saleu el peix i unteu cada costat amb 2 culleradetes de marinada. Col·loqueu el peix en una graella o paella calenta i reduïu el foc a mitjà. Després de 2 minuts (la part inferior estarà daurada), gireu els filets i rostiu-los durant 3-5 minuts, fins que el peix estigui ben cuit.
Categories:
Receptes similars
