Ceviche de mahi-mahi

Vots: 1

Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Valor nutricional per ració:

Calories 194, greix total 8 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 22 G., hidrats de carboni 10 G., fibra 3 G., colesterol 83 mg, sodi 574 mg, sucre 3 G.

El ceviche peruà tradicional amb mahi mahi és un aperitiu cru clàssic que combina el sabor fresc del peix amb altres ingredients cruixents i sucosos. És fàcil de preparar, té un aspecte elegant i és perfecte per a l'estiu. I com que el ceviche no conté gluten, no conté lactis i és baix en carbohidrats, també és saludable. La clau és utilitzar peix realment fresc.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

450 g de filet de mahi-mahi, tallat a daus
1 tassa de suc de llima
2 culleradetes de sal
2 grans d'all, aixafats
Un quart de ceba vermella, tallada finament
2 cullerades de coriandre fresc picat
1 cullerada sopera d'oli d'oliva
Un pessic de pebre de caiena
2 tomàquets cherry, tallats a daus
1 jalapeño, sense llavors i tallat a daus
Mig alvocat, tallat a daus

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: mahi-mahi, pebrot jalapeño, tomàquets, suc de llima, Alvocat

Cuinar el plat segons la recepta:

Barregeu el mahi-mahi, el suc de llima, la sal, l'all i la ceba. Tapeu-ho i deixeu-ho refrigereu-ho durant 1 hora. Afegiu-hi el coriandre, l'oli, el pebre de caiena, els tomàquets, el jalapeño i l'alvocat i serviu-ho.

Categories:

recepta / Contingut calòric dels plats preparats / Plats freds / Aperitius / Aperitius de peix / Xarxa d'Aliments - receptes / cuina llatinoamericana

Receptes similars