Ceviche de vieires
Vots: 1
Temps: 5 minuts més temps de maceració
El ceviche és un aperitiu popular llatinoamericà fet amb peix o marisc cru marinat en suc de llima o llimona. Al Perú, el ceviche no és només un plat tradicional, sinó un símbol nacional, que se celebra anualment el 28 de juny com el Dia del Ceviche, i fins i tot té un monument erigit a la seva capital, Lima. A més dels seus beneficis per a la salut, aquest aperitiu també es considera un potent afrodisíac.
Feu ceviche de vieires fresques amb ceba, tomàquets i bitxos. Serviu-ho amb arròs o blat de moro. O bé, disposeu-ho sobre fulles d'enciam i serviu-ho com a aperitiu en una festa.
Recomanem
Recepta:
En un bol de vidre, combineu 450 g de vieira, 2 tomàquets verds tallats a daus, 2 escalunyes picades, 1/2 jalapeño, 1/3 de tassa de suc de llima, 3/4 de tassa de suc de taronja i 1,5 culleradetes de sal. Tapeu-ho i refrigereu-ho durant 4 a 6 hores, remenant de tant en tant. Salpebreu-ho i poseu-hi rodanxes d'alvocat per sobre.
Receptes amb ingredients similars: vieires, tomàquets verds, pebrot jalapeño, suc de llima, Suc de taronja, coriandre, Alvocat
Categories:
Receptes similars
