Com fregir peix deliciós en una paella
Una descripció del mètode més senzill per preparar peix. Això serà útil per a cuiners principiants i per a qualsevol persona interessada en la cuina.
Us pregunteu com fregir peix deliciós en una paella? És molt senzill. En només 10 minuts, podeu tenir un sopar saludable i lleuger.
Quin peix és millor?
El peix blanc és millor per fregir ràpidament: bacallà, llobarro, llobarro, eglefí o peix gat.
Si no sabeu quin peix triar, només cal que digueu al venedor del mercat o de la botiga com teniu previst cuinar-lo exactament i us recomanaran exactament el que necessiteu.
Quant peix hauria de comprar?
Un filet que pesi entre 170 i 220 grams per persona és suficient. Podeu posar tants filets com us càpiguen a la paella. Si no us ho mengeu tot de seguida, guardeu-ne una mica per més tard.
Quina paella he d'agafar?
És millor fer servir una paella antiadherent, és clar. Courà el peix més ràpid que una de normal i no hauràs de preocupar-te que s'enganxi al fons.
Tanmateix, si feu servir una paella de ferro colat o acer inoxidable, el peix desenvoluparà una crosta daurada i cruixent. En les dues últimes paelles, haureu de cuinar amb oli vegetal per evitar que el filet es cremi fins al fons.
Si no teniu una paella antiadherent o de ferro colat, qualsevol paella que tingueu per casa us servirà. Cuinar peix als fogons és un procés senzill. No compliqueu les coses buscant la paella adequada.
Què cal fer a continuació?
Ara escalfeu la paella, unteu els filets amb oli vegetal, arrebosseu-los amb pa ratllat i fregiu-los per tots dos costats fins que estiguin daurats. Serviu el peix amb una salsa lleugera.
Si busqueu delícies culinàries, podeu fregir peix amb receptes més complexes:
Quin peix és millor?
El peix blanc és millor per fregir ràpidament: bacallà, llobarro, llobarro, eglefí o peix gat.
Si no sabeu quin peix triar, només cal que digueu al venedor del mercat o de la botiga com teniu previst cuinar-lo exactament i us recomanaran exactament el que necessiteu.
Quant peix hauria de comprar?
Un filet que pesi entre 170 i 220 grams per persona és suficient. Podeu posar tants filets com us càpiguen a la paella. Si no us ho mengeu tot de seguida, guardeu-ne una mica per més tard.
Quina paella he d'agafar?
És millor fer servir una paella antiadherent, és clar. Courà el peix més ràpid que una de normal i no hauràs de preocupar-te que s'enganxi al fons.
Tanmateix, si feu servir una paella de ferro colat o acer inoxidable, el peix desenvoluparà una crosta daurada i cruixent. En les dues últimes paelles, haureu de cuinar amb oli vegetal per evitar que el filet es cremi fins al fons.
Si no teniu una paella antiadherent o de ferro colat, qualsevol paella que tingueu per casa us servirà. Cuinar peix als fogons és un procés senzill. No compliqueu les coses buscant la paella adequada.
Què cal fer a continuació?
Ara escalfeu la paella, unteu els filets amb oli vegetal, arrebosseu-los amb pa ratllat i fregiu-los per tots dos costats fins que estiguin daurats. Serviu el peix amb una salsa lleugera.
Si busqueu delícies culinàries, podeu fregir peix amb receptes més complexes:
- Peix fregit a la milanesa
- Mahi Mahi fregit amb espàrrecs i salsa d'ametlla
- Peix Mahi-Mahi fregit en salsa agredolça
- Filets de salmó a la planxa
- Lluç fregit amb salsa de tomàquet
- Halibut i escalunyes fregides amb mantega de llimona
Autor de l'article: Natalia Semenova "TopCook"
Vots: 1
Categories:
Articles relacionats
