Peix amb patates fregides
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Peix amb patates fregides (angl. peix amb patates fregidesEl peix fregit amb patates fregides és un plat tradicional anglès que consisteix en rodanxes de peix blanc fregides en una pasta cruixent, servides amb patates fregides. A Anglaterra, aquest plat senzill es pot gaudir a tot arreu, des de parades de carrer fins a restaurants elegants. Això és degut a que és tan apetitós, saciant i deliciós. Aquesta recepta ofereix una versió interessant del plat tradicional. Combineu peix fregit amb patates fregides en un aperitiu fregint rodanxes de bacallà en una pasta de patata. Un ingredient necessari a la pasta és aigua freda amb gas. Això infondre bombolles a la pasta, donant lloc a una crosta cruixent i airejada al peix després de fregir-lo.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,5 culleradetes de llevat en pols
- 2,5 tasses de farina d'arròs blanc
- 2,5 tasses d'aigua freda amb gas
- 1 tassa de patates fregides congelades
- Oli d'arròs, per fregir
- 450 g de peix blanc, com ara bacallà, tallat a tires
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina d'arròs, aigua carbonatada, filet de peix, patata
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, combineu el llevat en pols, 2 tasses de farina d'arròs i 2 culleradetes de sal. Aboqueu aigua amb gas en una batedora, afegiu-hi les patates congelades i tritureu-ho fins que quedi una barreja suau. Aboqueu la barreja líquida als ingredients secs i barregeu-ho bé.
- Aboqueu 10 cm d'oli en una cassola gran. Remeneu el peix amb la 1/2 tassa restant de farina d'arròs i després submergiu-lo en la massa per cobrir-lo bé. Fregiu el peix en l'oli, uns quants trossos cada vegada, fins que estigui daurat, de 6 a 8 minuts. Escorreu-lo sobre paper absorbent. Saleu-lo i serviu-lo immediatament.
Categories:
Receptes similars
