Receptes inspirades en plats nacionals

peix i patates fregides, plat britànic

El peix fregit amb patates fregides és un plat tradicional anglès que consisteix en rodanxes de peix blanc fregides en una massa cruixent, servides amb patates fregides. A Anglaterra, aquest plat senzill es pot gaudir a tot arreu, des de parades de carrer fins a restaurants de luxe. Això és degut a que és tan apetitós, saciant i deliciós. Aquesta recepta ofereix un gir interessant al plat tradicional. Combineu peix fregit amb patates fregides en un aperitiu fregint rodanxes de bacallà en una massa de patata. Un ingredient crucial de la massa és l'aigua freda amb gas. Això infondre bombolles a la massa, donant lloc a una crosta esponjosa i cruixent al peix després de fregir-lo. Serviu el plat embolicat en un con de paper de diari per a una experiència de peix fregit amb patates fregides realment autèntica.

Recepta: Peix amb patates fregides

Sopa de boletes xineses

Una sopa xinesa senzilla, ràpida i reconfortant, amb aroma de gingebre, feta amb boletes xineses en brou de pollastre o bolets. També inclou pastanagues i espinacs. Les boletes es couen directament a la sopa just abans de servir-les, però es poden bullir per separat si es vol, sobretot si es prepara la sopa amb antelació. Serviu-la empolvorada amb coriandre fresc i salsa de xili.

Recepta: Sopa de boletes xineses

Salsitxes alemanyes estofades amb xucrut

Combina xucrut amb salsitxa fumada i mostassa granulada per a una combinació clàssica alemanya.

Recepta: Xucrut estofat amb botifarra fumada

Tamales mexicans amb porc

La tècnica mexicana de coure el porc al vapor amb farina de blat de moro en closques de blat de moro afegeix sabor i fa que el plat sigui molt humit.

Recepta: Tamales de porc

Fideus de vidre a l'estil coreà amb vedella

Aquest plat per a una gran multitud consisteix en fideus de vidre tendres, trossos de vedella i xampinyons. És fàcil de preparar i ple de sabor.

Recepta: Fideus de vidre a l'estil coreà amb vedella

Rotllets de lasanya italiana amb ricotta i salsa marinera

El secret dels rotllets farcits de ricotta de Giada De Laurentiis és que utilitza dos tipus de salsa: una beixamel rica i mantegosa i una salsa marinera més lleugera.

Recepta: Rotllets de lasanya amb ricotta i salsa marinera

Tempura de gambes japoneses amb salsa de soja i sake

El punt culminant d'aquest plat de tempura és la salsa picant, que obté el seu esclat de sabor de la combinació de sake i salsa de xili picant.

Recepta: Tempura de gambes amb salsa de sake de soja

Saltat de pollastre tailandès amb salsa de cacauet picant

Remullar el pollastre en una marinada de llima, gingebre i coco durant una hora garanteix que els teus kebabs siguin més sucosos i saborosos.

Recepta: Pollastre saltat amb salsa picant de cacauets

Borscht rus d'estiu fred

Aquesta sopa freda de remolatxa tradicional russa és perfecta per als dies calorosos d'estiu.

Recepta: Borscht d'estiu fred

Bunyols d'espinacs i cigrons indis

El chutney de mango dolç és el complement dolç perfecte per a aquests bunyols cruixents i saborosos.

Recepta: Bunyols d'espinacs i cigrons indis

Tortilla espanyola amb patates i xoriço

La tortilla espanyola és un plat d'ou al forn, semblant a una quiche sense la crosta; en Tyler afegeix xoriço fumat a la seva versió.

Recepta: Tortilla amb patates i xoriço

Feijoada brasilera

La feijoada és un estofat brasiler espès fet amb diverses carns i mongetes. La versió de Tyler Florence inclou porc (costelles, canya fumada i pit de vedella), vedella fresca i curada, salsitxa linguisa portuguesa, verdures i bitxos, un acompanyament perfecte per a mongetes negres! Servit amb taronges, col arrissada i arròs.

Recepta: Feijoada brasilera

Pastís de poma alt americà

"M'encanta coure pastissos en una safata fonda", diu l'Ina Garten, amuntegant pomes al seu pastís, que té previst coure en una safata fonda. Afegeix tres espècies aromàtiques al farcit (pebre de Jamaica, nou moscada i canyella) per donar-li aquest sabor càlid que fa que els pastissos de poma siguin tan estimats.

Recepta: Pastís de poma alt

Púding de xocolata francès "Pot de Crème"

Aquestes postres de xocolata sedosa són perfectes per servir a festes i són fàcils de batre en una batedora en uns 10 minuts.

Recepta: Pudding de xocolata "Pot de Crème"

Baklava de pasta filo grega amb festucs

Directament des del bressol dels Jocs Olímpics, aquesta pasta cruixent, cruixent i amb mantega és el final dolç perfecte per a qualsevol àpat.

Recepta: Baklava de pasta filo grega amb festucs