Receptes de sopar saludables i ràpides

Sopa de mongetes de 10 minuts amb torrades de formatge

Afegiu branquetes de romaní i farigola al brou de pollastre durant uns minuts per afegir un sabor vibrant a aquesta sopa cremosa de mongetes. Les torrades es torren sobre una flama (no amb mantega) i es serveixen obertes amb una cobertura de tomàquets sucosos tallats a rodanxes.

Recepta: Sopa de mongetes de 10 minuts amb torrades de formatge

Amanida amb pollastre, espinacs i raïm

L'arròs integral proporciona una base consistent i amb gust de fruits secs per a aquesta amanida i combina a la perfecció amb raïm dolç i herbes fresques. Si utilitzeu arròs congelat, el plat està a punt en menys de 15 minuts. El condiment cremós es pot fer ràpidament amb una batedora.

Recepta: Amanida amb pollastre, espinacs i raïm

Cuixes de pollastre al forn amb cuscús d'anet

En comptes de pit de pollastre, feu servir cuixes de pollastre sense pell ni ossos: la carn es mantindrà sucosa i saborosa. Els tomàquets cherry s'estoven amb la calor, donant-li més suc al pollastre. La llimona, l'anet i l'orenga afegeixen un toc grec a aquest plat.

Recepta: Cuixes de pollastre al forn amb cuscús d'anet

Bacallà fregit amb llenties en 25 minuts

Les llenties són un acompanyament excel·lent per al filet de bacallà carnós i de sabor suau. Si feu servir llenties de llauna en comptes de crues, estalviareu almenys mitja hora. Simplement, coeu-les a foc lent amb cansalada i vi negre per extreure el seu sabor natural; les rodanxes d'api afegides al final li donen un toc fresc i cruixent.

Recepta: Bacallà fregit amb llenties en 25 minuts

Estofat picant de porc i moniato

Els pebrots chipotle fumats i picants i el xili en pols donen a aquest guisat ràpid i de carn un sabor intens i intens. Per estalviar temps, només es daura la carn de porc en oli, i les cebes, els tomàquets, l'all i els pebrots es trituren per al brou.

Recepta: Estofat picant de porc i moniato