Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12

Les verdures rostides sovint sobren després dels sopars de festa. Són un aperitiu ràpid i deliciós l'endemà, sobretot si teniu convidats que passen la nit. Simplement tritureu els moniatos al forn amb mongetes en conserva i espècies en un processador d'aliments i serviu la salsa resultant amb galetes salades per sucar-hi i gaudir-ne. Per fer la salsa més informal, empolseu-la amb fruits secs picats que tingueu a mà.

Ingredients:

• 1 llauna (425 g) de mongetes blanques
• 1 - 2 moniatos al forn
• 0,5 cullerades de parmesà ratllat

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

mongetes blanques, moniato, formatge parmesà, ametlla

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En un processador d'aliments, tritureu una llauna de mongetes blanques amb 1 o 2 moniatos al forn que van sobrar del sopar d'ahir a la nit, 1/4 tassa d'oli d'oliva, 1/2 tassa de formatge parmesà ratllat, sal i pebre negre. Empolvoreu-ho amb fruits secs torrats i serviu-ho amb galetes salades.

Vots: 1