Pizza feta amb puré de patates sobrants
Vots: 1
Temps: 1 hora i 45 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6-8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6-8
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 8
Calories 476, greix total 19 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 16 G., hidrats de carboni 59 G., fibra 4 G., colesterol 27 mg, sodi 1056 mg, sucre 2 G.
Mida de la porció: 1 de 8
Calories 476, greix total 19 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 16 G., hidrats de carboni 59 G., fibra 4 G., colesterol 27 mg, sodi 1056 mg, sucre 2 G.
Si teniu una bola de massa de pizza ja feta a mà, podeu coure alguna cosa nova i inusual de manera ràpida i senzilla. Aquesta pizza no requereix salsa de tomàquet. En comptes d'això, feu servir el puré de patates que hagi sobrat del sopar d'ahir a la nit i afegiu-hi mozzarella, bacó fregit, porros, all i alfàbrega fresca. La pizza queda suau i deliciosa, i no haureu de preocupar-vos de què fer amb aquest puré de patates fred i poc apetitós.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 140 g de bacó, tallat a daus petits (aproximadament 1 tassa)
- 700 g de massa de pizza ja feta, a temperatura ambient
- Farina premium
- Oli d'oliva per amanir
- 3 tasses de puré de patates sobrants, reescalfades
- 1,5 cullerades de mozzarella ratllada (uns 140 gr.)
- Mig porro (només les parts blanca i verda clara), tallat a rodanxes molt fines
- 1 gra d'all, picat
- 0,5 cullerades de parmesà o pecorino romano acabat de ratllar (uns 30 g)
- 12 fulles fresques d'alfàbrega
- Flocons de pebrot vermell (opcional)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: bacó, massa de llevat, farina premium, puré de patates, formatge mozzarella, porros, all, formatge parmesà, Formatge pecorino romano, alfàbrega, flocs de pebre vermell
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una pedra de pizza a la reixeta inferior del forn i preescalfeu-lo a 260 °C durant almenys 30 minuts.
- Escalfeu una paella petita a foc mitjà, afegiu-hi el bacó i cuineu-lo fins que el greix s'hagi fos però el bacó encara no estigui cruixent, uns 5 minuts. Transferiu-lo amb una escumadora a un plat folrat amb paper absorbent per escórrer l'excés de greix.
- Divideix la massa en 2 porcions iguals i forma una bola amb cadascuna. En una superfície enfarinada, enrotlla una porció formant un cercle de 30 cm (cobreix l'altra porció amb un drap de cuina). Enfarina lleugerament una pala de pizza i aboca-hi la massa, ruixa-la lleugerament amb oli d'oliva i empolvora-la amb sal i pebre negre. Aboca la massa sobre la pedra de forn preescalfada i cou-la al forn fins que estigui quallada, uns 4 minuts.
- Amb una espàtula, traieu la base del forn i repartiu-hi la meitat del puré de patates per sobre, deixant una vora de 2 cm. Salpebreu-ho. A continuació, empolseu-hi la meitat del formatge, la meitat del bacó, els porros i l'all. Amaniu-ho amb un raig d'oli d'oliva. Torneu a posar la pizza a la pedra i enforneu-la fins que la base estigui daurada i el formatge fos, uns 5-7 minuts més. Traieu la pizza del forn i empolseu-hi la meitat del formatge parmesà ratllat, fulles d'alfàbrega i flocs de pebrot vermell, si en feu servir. Serviu-ho. Repetiu el procés amb la massa i els ingredients restants per fer una altra pizza.
Categories:
Receptes similars
