Pastís de pastor congelat
Vots: 1
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Valor nutricional per ració:
Calories 271, greix total 13 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 13 G., hidrats de carboni 26 G., fibra 4 G., colesterol 30 mg, sodi 615 mg, sucre 5 G.
Calories 271, greix total 13 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 13 G., hidrats de carboni 26 G., fibra 4 G., colesterol 30 mg, sodi 615 mg, sucre 5 G.
Si us ha sobrat estofat, puré de patates i verdures al congelador després de les vacances, feu un pastís de pastor abundant. Fet només amb ingredients congelats i productes bàsics de la rebost, aquesta recepta és perfecta per a aquells dies que no teniu ganes d'anar al supermercat.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 cullerades de mantega sense sal
- 1 ceba, tallada a daus
- 1 culleradeta de sàlvia seca
- 1 culleradeta de farigola seca
- 1/4 tassa de farina
- 450 g de barreja de pèsols verds i pastanagues congelades, descongelades
- 2,5 tasses de brou de pollastre lleugerament salat
- 1 cullerada de mostassa de Dijon
- 3 tasses de carn de porc desfilada o pollastre a la brasa sobrant
- 4 tasses de puré de patates sobrants
- 3 cullerades soperes de parmesà ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: porc, pastanaga, pèsols, puré de patates, formatge parmesà, sàlvia, farigola
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Ruixeu una safata de forn de 23 x 33 cm amb esprai de cuina.
- En una paella gran a foc mitjà, foneu la mantega. Afegiu-hi la ceba, la sàlvia i el farigola i cuineu-ho fins que la ceba estigui tova, de 4 a 5 minuts. Incorporeu-hi la farina i cuineu-ho durant 3 minuts més. Afegiu-hi els pèsols i les pastanagues, el brou de pollastre i la mostassa Dijon, salpebreu-ho. Porteu la barreja a foc lent i deixeu-la espessir durant 5-7 minuts.
- Incorporeu-hi el porc i el pollastre i transferiu-los a la safata de forn preparada. Afegiu-hi puré de patates per sobre (si feu servir puré de patates congelat comprat a la botiga, seguiu les instruccions del paquet) i repartiu-ho uniformement sobre el farcit. Empolvoreu-ho amb parmesà i pebre.
- Coure fins que les patates estiguin lleugerament daurades i el farcit estigui calent i faci bombolles, de 50 a 60 minuts.
Autor de la recepta - Katie Lee és una autora de llibres de cuina, crítica gastronòmica, xef i escriptora estatunidenca.
Categories:
Receptes similars
