Pastís de pastor de gall dindi per a dos
Vots: 2
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Valor nutricional per ració:
Calories 608, greix total 25 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 41 G., hidrats de carboni 57 G., fibra 8 G., colesterol 110 mg, sodi 1356 mg, sucre 10 G.
Calories 608, greix total 25 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 41 G., hidrats de carboni 57 G., fibra 8 G., colesterol 110 mg, sodi 1356 mg, sucre 10 G.
Aquesta recepta és perfecta si heu tingut la sort de celebrar Acció de Gràcies a casa d'amics o familiars i us han enviat a casa amb un munt de sobres. És com submergir-vos de nou en l'esperit nadalenc. Tanmateix, la recepta també és adequada per a aquells que decideixen fer el pastís de pastor des de zero.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 3/4 tassa de pastanagues tallades a daus
- 0,5 tassa de ceba tallada a daus
- 1 gra d'all, picat
- 1,5 tasses de gall dindi cuit esfilagarsat o tallat a daus (jo vaig bullir 1/2 lliura de pit de gall dindi)
- 0,5 tasses de pèsols congelats
- 1 cullerada de farina
- 1 cullerada de pasta de tomàquet
- 1 tassa de brou de pollastre
- 1 culleradeta de salsa Worcestershire
- 2 branquetes de farigola, sense fulles de les tiges
- 1 i 2/3 tasses de puré de patates (vaig bullir 2 patates i després les vaig aixafar amb 1/4 tassa de llet i 1/4 culleradeta de pols d'all)
- Equipament especialDos motlles amb una capacitat de 0,5 l.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gall dindi, puré de patates, pasta de tomàquet, salsa Worcestershire, farigola, pèsols, pastanaga
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C i ruixeu lleugerament dues safates de forn amb esprai de cuina. Reserveu-ho.
- En una paella gran a foc mitjà-alt, cuineu les pastanagues, la ceba i l'all fins que estiguin tous, de 5 a 7 minuts. Afegiu-hi el gall dindi i els pèsols i remeneu-ho. Empolseu-ho amb la farina per sobre de la barreja i remeneu-ho, després afegiu-hi el concentrat de tomàquet. Incorporeu-hi suaument el brou de pollastre i la salsa Worcestershire amb unes varetes. Remeneu-ho i deixeu que la barreja espesseixi, uns 5 minuts. Afegiu-hi les fulles de farigola i salpebreu-ho. Retireu-ho del foc.
- Divideix la barreja uniformement entre els motlles de magdalenes i, a continuació, escampa el puré de patates uniformement sobre el farcit. Col·loca els motlles de magdalenes en una safata de forn i cou-los, sense tapar, durant 20 minuts. Deixa refredar durant 10-15 minuts i serveix!
Autor de la recepta - Julie Wampler és autora de llibres de cuina per a sopars romàntics, fotògrafa i creadora de receptes.
Categories:
Receptes similars
