Turquia

Per assegurar-vos un gall dindi perfectament sucós per a les festes, el millor és comprar un pollastre fresc, no congelat. Farciu la cavitat amb verdures, fregueu la pell amb mantega per obtenir una crosta cruixent i rostiu-lo, regant constantment amb els sucs. llegeix més

Si esteu preparant un sopar de Nadal per a un grup petit i no voleu fer servir totes les olles de la cuina, us encantarà aquesta manera revolucionària de preparar tots els plats més populars d'Acció de Gràcies en un temps mínim. I no haureu de... llegeix més

Aquests pastissos salats es fan amb les sobres dels plats preferits d'Acció de Gràcies: gall dindi rostit, puré de moniatos, farcit de pa i salsa de nabius. Són perfectes per al dia després de les vacances i una manera fantàstica de... llegeix més

• Massa
• Farciment
• salsa de chutney verd

Un farcit de gall dindi a daus i nabius secs dóna a les samoses tradicionals de l'Índia un sabor amb temàtica d'Acció de Gràcies. Les podeu fer l'endemà de les festes amb les restes de gall dindi rostit. Serviu-ho amb llegeix més

Si busqueu una amanida deliciosa i abundant feta per un xef amb una varietat d'ingredients contrastants, aquesta amanida no us decebrà. Crostons multicereals amb formatge Havarti, fulles de kale baby, enciam iceberg, tomàquets i trossos de vedella en un saborós... llegeix més

Les chimichangas són un plat estrella de la ciutat mexicana de Sonora. També s'han popularitzat a la cuina Tex-Mex del sud-oest americà. Tradicionalment, s'omplen de pollastre, porc o vedella, formatge, mongetes al forn i arròs. Crec... llegeix més

Els nabius afegeixen una meravellosa acidesa a la salsa barbacoa agredolça en què els cuixos de gall dindi es couen a foc lent fins que estiguin tendres i saborosos. Aixafeu-los amb dues forquilles, afegiu-los a la salsa i feu-los servir per fer entrepans sucosos. llegeix més

• Turquia
• Barreja d'espècies dolces per a barbacoa

Si no teniu un fumador específic, qualsevol graella exterior (de gas o de carbó) us servirà. Per assegurar-vos que el fum sigui uniforme, obreu el gall dindi en forma de papallona, ​​traient-ne l'espina dorsal, fregueu-lo amb la barreja d'espècies i deixeu-lo reposar a la marinada seca durant la nit. llegeix més

Prepara un gall dindi luxós amb un sabor únic per a les festes amb la recepta de Molly Yeh. Molly comença amb una marinada seca de sal i pebre durant la nit, després frega l'au amb bitxo per donar-li sabor per dins i per fora i farceix la cavitat amb ceba vermella, llimona, llegeix més

Potser la part més deliciosa d'aquests entrepans calents és el bacó caramel·litzat amb formatge d'auró, que combina a la perfecció amb la maionesa picant, el gall dindi rostit i el cheddar fumat, donant un toc dolç al pannini. Tanmateix, l'entrepà... llegeix més

Aquest entrepà hoagie ofereix una combinació inigualable de rostit de vedella, pit de gall dindi i pernil amb verdures fresques i marinades en una vinagreta. És deliciós i saciant: un dinar gourmet per emportar. llegeix més

• Sushi amb prosciutto i mozzarella
• Sushi de gall dindi i cheddar

Tot i que aquests rotllets no porten arròs ni peix i tenen més gust d'entrepans, són divertits de fer, sobretot amb nens. La Giada De Laurentiis va presentar dues variacions dels rotllets: pernil i mozzarella, gall dindi i cheddar, però potser voldreu provar-los... llegeix més

• Salmorra
• Turquia
• barreja d'espècies
• Esmalt

Remulleu el gall dindi en una salmorra de taronja amb farigola i sàlvia i deixeu-lo reposar durant la nit o uns dies. Abans de rostir-lo, fregueu-lo amb una barreja d'espècies amb ratlladura de taronja per obtenir una meravellosa nota cítrica que notareu tant a la carn sucosa com a la... llegeix més

• Salmorra
• Turquia
• Glaça de llimona i pebre

Per assegurar-vos que un gall dindi sencer es cuini uniformement a la graella i que la pell quedi cruixent, el millor és obrir l'ocell en papallona. Remulleu-lo prèviament en una salmorra saborosa amb herbes i llimona, cosa que garantirà que la carn quedi molt sucosa i tendra, i durant la graella... llegeix més

El farcit d'aquest rotllet està fet de carn picada i castanyes amb pernil salat, olives i sàlvia fragant, donant com a resultat un farcit ric i saborós. Farciu-hi el pit de gall dindi, enrotlleu-lo i coeu-lo al forn fins que estigui daurat i cruixent. llegeix més

Els rotllets de pit de gall dindi tallats finament es poden servir com a aperitiu o plat principal amb guarnicions. Són una gran alternativa a un gall dindi sencer si serviu un grup petit. El pit desenrotllat està farcit d'un farcit de pa infusionat amb herbes aromàtiques. llegeix més

• Salmorra
• Mostassa de mel

El pit de gall dindi s'arrebossa amb una barreja de mostassa, mel i maionesa, s'embolica en tires de cansalada i es cou al forn fins que la cansalada estigui cruixent i la carn de dins sigui sucosa i tendra. Es rosteix a la graella perquè la calor circuli lliurement i la cansalada es quedi cruixent. llegeix més

Aquesta recepta és una manera fantàstica d'aprofitar les sobres del dia després de les vacances. Inclou plats bàsics d'Acció de Gràcies: gall dindi, carbassa rostida i cols de Brussel·les, juntament amb molt de formatge. Els ingredients es mostren a continuació: llegeix més

Els vostres convidats estaran encantats quan els serviu un gall dindi fregit sencer. A diferència del gall dindi al forn, té un aspecte encara més apetitós, amb una crosta uniformement daurada i l'interior sempre sucós i no s'asseca. I a més... llegeix més

• Stu
• boletes de massa

Després d'un gran sopar de festa, probablement us quedin alguns ossos sobrants d'un gall dindi rostit i una mica de carn. No llenceu els ossos: faran un brou meravellós i ric, que podeu utilitzar per fer un estofat espès i saborós l'endemà. llegeix més

• Pesto amb all
• Entrepà

Aquest entrepà calent i súper formatjós, amb una crosta cruixent de parmesà i cheddar fos a l'interior, està ple del ric sabor del pesto, l'allioli d'all i els tomàquets secs. Malgrat els seus molts ingredients, és fàcil de fer i es convertirà en un dels plats preferits de la família. llegeix més

Aquest curri de gall dindi aromàtic i reconfortant es pot gaudir com una sopa espessa o servit amb arròs. Està fet amb restes de gall dindi rostit i una gran quantitat de verdures i espècies, com ara curri en pols i gingebre. Una mica de nata líquida ajuda a espessir-lo i... llegeix més

El pernil, el formatge suís, la mostassa i els cogombrets són una combinació deliciosa que diferencia l'entrepà cubà calent d'altres entrepans. Millora encara més el seu sabor afegint-hi gall dindi tallat finament i salsa de nabius. Aquesta és una manera fantàstica d'utilitzar... llegeix més

Si us ha sobrat gall dindi rostit del sopar de Nadal d'ahir a la nit, podeu fer entrepans amb ell l'endemà. Però la celebració continua: que els entrepans siguin exquisits! Crostini de baguette francès amb... llegeix més

• Farciment
• Guarnicions

El nou sabor d'enchilada de Rachael Ray es va inspirar en un sandvitx club amb gall dindi, tomàquets i cansalada, tots inclosos al farcit! Enrotlleu el farcit en forma de truites per formar tubs, cobriu-ho amb una salsa de formatge espessa i... llegeix més

El pit de gall dindi amb pell es salta amb mantega, herbes aromàtiques i all fins que estigui lleugerament daurat per segellar els sucs, i després s'acaba de coure al forn, donant com a resultat una pell sucosa i cruixent. El producte final és llegeix més

"És hora de fer alguna cosa nova amb el gall dindi. No és només un ocell rostit sencer amb farcit i salsa per Acció de Gràcies! Pensa en el gall dindi com un gran substitut del pollastre. Després de fregir les costelles, fes una mica de salsa picatta i aboca-la per sobre..." llegeix més

• Salsa de curri de gall dindi
• Pilaf
• Col fregida
• Katsu

Pit de gall dindi sucós arrebossat cruixent es serveix sobre un pilaf fragant amb salsa de curri de gall dindi japonès. Per a un acompanyament lleuger, prepareu una amanida de col xinesa a la brasa i mostassa en una vinagreta àcida. llegeix més

• Porchetta
• Salsa

"La porchetta és un deliciós rotllet de porc toscà amb herbes i espècies, cuit lentament al forn. Cada any m'agrada afegir-hi alguna cosa nova, i aquesta vegada he decidit substituir el porc per pit de gall dindi. L'he farcit amb un saborós..." llegeix més

El pit de gall dindi es pot preparar de manera tan elegant i festiva com un au sencera, i aquesta opció és ideal per a una petita reunió. Farciu-lo amb una barreja de pa de blat de moro, pasta de xili calabresa, salsitxa italiana i formatge pecorino. llegeix més

Una rica salsa de tomàquets, berberis, prunes daurades iranianes i espècies impregna el pit de gall dindi amb tot un ram de sabors i aromes. Aquest plat festiu és ideal per a una petita reunió. Les prunes daurades són lleugerament àcides i... llegeix més

Si vau rostir un gall dindi per a un sopar de Nadal, guardeu-ne una mica (inclosos els ossos per al brou) per demà per fer aquesta sopa mexicà saborosa i saborosa. Podeu fer servir brou baix en sodi comprat a la botiga en lloc de brou casolà. Serviu - llegeix més

"El pollastre tikka masala és un plat britànic popular de la cuina punjabi. La paraula tikka significa 'trossos'", diu Alton Brown. "Vaig decidir donar a aquest plat internacional un toc lleugerament americà utilitzant cuixes de gall dindi en comptes de..." llegeix més

Si us sobra gall dindi o pollastre després d'un sopar de festa, feu pasta tetrazzini amb gall dindi, espinacs i xampinyons en una salsa cremosa. Els espinacs no es consideren normalment un ingredient tradicional del tetrazzini, però hi afegeixen sabor. llegeix més

Aquesta recepta de cassola de pasta és una manera fantàstica d'aprofitar les restes de gall dindi rostit (o pollastre). Però a més del pollastre i la pasta, està plena de verdures, bolets, una salsa cremosa i formatge enganxós, cosa que converteix aquests tetrazzini en un dels plats preferits de la família. llegeix més

Els flocs de blat de moro triturats donen a aquestes tires de pit de gall dindi un cruixent meravellós, tot i que es couen al forn en comptes de fregir-les. Per servir, també podeu rostir pastanagues baby senceres i fer un púding de nabius. llegeix més

• Rotllets de gall dindi
• Salsa de nabius

Els taquitos són tubs de tortilla de blat de moro mexicans farcits de carn, formatge i verdures, que es fregeixen en oli fins que queden cruixents i es serveixen com a aperitiu amb salsa. Els taquitos normalment es fan amb petites tortillas. llegeix més

Si us sobra gall dindi rostit a la nevera i un pot de tomàquets en conserva al rebost, aquests tacos només es faran en uns minuts. Simplement escalfeu tots els ingredients en una paella, empolseu-ho amb espècies aromàtiques i... llegeix més

Poseu el pit de gall dindi a l'olla de cocció lenta amb una mica de ceba, all i salsa barbacoa, i oblideu-vos-en durant un dia! Al vespre, tindreu una barbacoa d'estiu esperant-vos, fins i tot si és hivern a fora. La carn serà tendra i sucosa; esmicoleu-la amb dues forquilles. llegeix més

Aquesta és una manera ràpida de cuinar un gall dindi sucós, cuit uniformement i amb la pell cruixent, i ni tan sols cal treure la safata de rostir: l'ocell es rosteix directament a la safata de forn. Demana al carnisser que obri el gall dindi en forma de papallona. D'aquesta manera,... llegeix més

Si organitzeu una reunió petita, podeu rostir només el pit en comptes de tot el gall dindi. El plat seguirà sent especial i festiu, i un pit de gall dindi és suficient per a quatre persones. Rostiu-lo amb verdures. llegeix més

• Entrepà
• Salsa Mornay

Aquest entrepà cruixent i contundent porta dues llesques de tomàquet torrat i gall dindi tallat finament. Amb salsa de formatge Mornay, trossets de bacó cruixents i herbes fresques per sobre, és perfecte per a un refrigeri ràpid quan tens ganes d'alguna cosa... llegeix més

Aquest elegant pastís de carn està ple dels sabors i matisos d'un sopar clàssic d'Acció de Gràcies. Aquesta delícia segur que impressionarà els vostres convidats. Perfecte per a una gran festa o un dinar de diumenge amb els éssers estimats, també és perfecte. llegeix més

Aquesta suculenta lasanya es fa amb les restes de gall dindi rostit, una manera fantàstica de convidar els vostres éssers estimats a un plat nou l'endemà d'una gran festa. La salsa de tomàquet casolana i la botifarra fregida donen al gall dindi un sabor completament diferent. llegeix més

Si t'agrada el sabor dolç i picant de l'estragó, deixa'l brillar en la delícia definitiva de les festes: el gall dindi rostit. Frega el gall dindi per tots els costats amb mantega barrejada amb estragó, suc de llimona i escalunyes, i deixa que l'ocell... llegeix més

Barregeu la mantega amb suc de llimona, cebes tendres i julivert i fregueu-ho tot per tot el gall dindi, inclosa la pell, abans de rostir-lo. L'au ha d'estar a temperatura ambient per garantir una cocció uniforme. Això donarà com a resultat una carn sucosa i tendra. llegeix més

Aquest gall dindi captiva amb els sabors tradicionals d'Acció de Gràcies, però és perfecte per a qualsevol festa d'hivern. L'ingredient secret és un glaçatge de taronja i nabius, que s'aplica a l'au mentre es rosteix. La pell queda deliciosa. llegeix més

Fregueu el gall dindi per tot arreu, inclosa la pell, amb mantega, xarop d'erable i pebrots chipotle, i després rostiu-lo fins que estigui daurat. La pell quedarà cruixent i la carn sucosa, plena de sabor dolç i agre. llegeix més

El gall dindi kosher ja ve salat, així que per fer-lo realment deliciós, només cal afegir-hi uns quants aromàtics; la sal no és necessària. Combineu la mantega amb el gingebre, l'oli de sèsam i les cebes tendres. llegeix més

Salar el gall dindi amb coriandre, mostassa, all i pebre negre per obtenir un deliciós sabor de pastrami. Salar tot el gall dindi fins a 12 hores i assecar-li bé la pell abans de rostir-lo per garantir que quedi cruixent. llegeix més

A diferència de la majoria d'altres entrepans, el Hot Brown es considera un berenar nocturn, fins i tot de nit. Es va inventar per alimentar la gent cansada d'una nit de festa. Una llesca de pa torrat es serveix amb gall dindi sobrant tallat a rodanxes. llegeix més

• Pesto de tomàquet i ruca
• Entrepà

Aquest entrepà de gall dindi de tres pisos amb pancetta fregida cruixent està ple d'un munt de sabors, amb notes salades, picants i dolces. L'ingredient estrella és la ruca casolana i el pesto de tomàquet sec, que es preparen en una batedora en qüestió de minuts. llegeix més

• Turquia
• Salsa de sàlvia

Si voleu rostir un gall dindi per a les festes, mireu aquesta recepta d'Acció de Gràcies. Conserva tots els sabors tradicionals d'aquest plat, però hi afegeix alguna cosa única. Gall dindi amb herbes campestres de Bobby Flay llegeix més

Si heu decidit cuinar dos galls dindis per a les festes, hi ha una manera de posar-los tots dos al forn i no haver-los de rostir un alhora. Obriu un gall dindi en forma de papallona i aplaneu-lo, i podeu deixar l'altre sencer. Totes dues opcions funcionen. llegeix més

• Salsa
• Brou de gall dindi en una olla de cocció lenta

Una olla de cocció lenta garanteix una salsa rica i saborosa feta amb brou de gall dindi casolà. Podeu fer la salsa amb antelació per estalviar temps durant les vacances. També es fa un brou ric per a la salsa en una olla de cocció lenta, i podeu... llegeix més

Dos quilograms de pit de gall dindi festiu es poden coure al forn en menys d'una hora, i fins i tot amb salsa! És fàcil imaginar-ho si ho cuineu en una olla de cocció lenta en comptes d'un forn. El pit resulta increïblement tendre, sucós i saborós gràcies a tota una sèrie de sabors... llegeix més

A la dècada del 1920, més de 1.200 persones es reunien cada vespre a l'Hotel Brown de Louisville, ballant tota la nit. Quan la festa acabava a altes hores de la matinada, la multitud ja tenia gana. Aleshores, el xef de l'hotel, Fred Schmidt, va crear aquest entrepà: llegeix més

• Turquia
• Farciment

Quan rostiu un gall dindi a l'ast, elimineu la necessitat de regar-lo i greixar-lo constantment: la rotació distribueix els sucs, donant com a resultat una carn sucosa i tendra amb la pell cruixent. Mentrestant, a la safata de goteig que hi ha sota el gall dindi, podeu... llegeix més

• Turquia
• Salsa

Abans de rostir-lo, marineu el gall dindi durant dos dies en una barreja d'espècies seques amb herbes provençals i sumac, donant com a resultat un gall dindi increïblement saborós i sucós. Feu servir els sucs obtinguts durant el rostit per fer una salsa per al gall dindi, afegint-hi una mica de... llegeix més

Aquesta cassola està feta amb les restes de gall dindi rostit i puré de moniato, i una llauna de sopa de bolets en conserva li dóna un sabor fresc i diferent dels plats de vacances d'ahir a la nit. La recepta és fàcil d'adaptar al que tingueu a mà. Per exemple, llegeix més

• Turquia
• Salsa increïble

Guy Fieri fa el seu brou estrella amb gall dindi rostit i verdures. El sabor és ric i vibrant. No cal dir que una salsa feta amb aquest brou seria increïble! Només cal espessir-lo amb un roux daurat. llegeix més

Aquesta és una alternativa deliciosa a la famosa cassola d'espaguetis amb pollastre de Ree Drummond. Està plena de verdures i és perfecta si us ha sobrat gall dindi rostit amb salsa després d'un sopar de festa. També és un gran exemple de... llegeix més

Aquesta recepta és la manera més fàcil de gaudir dels sabors frescos de la cuina grega. Les costelles de gall dindi es tallen a rodanxes, es fregeixen amb espècies i es serveixen en pa de pita amb una salsa ràpida de iogurt tzatziki. Si us en queden sobres a la nevera... llegeix més

Aquesta recepta és perfecta si heu tingut la sort de celebrar Acció de Gràcies a casa d'amics o familiars i us han enviat a casa amb un munt de sobres. És com submergir-vos de nou en l'esperit nadalenc. Tanmateix, la recepta també és adequada per a aquells... llegeix més

Tot i que en Mark Murphy fa el seu pastís de pastor des de zero amb ingredients frescos, admet que, a causa de la seva naturalesa laboriosa, aquesta recepta es fa millor amb gall dindi sobrant i puré de patates d'un sopar de festa. Això reduirà el temps que passareu davant dels fogons i... llegeix més

• Gall dindi i salmorra
• Mantega amb gingebre

Per a un meravellós sabor i aroma asiàtics, remulleu el gall dindi de les festes durant la nit en una salmorra de te, taronja i bourbon, després fregueu-lo bé amb mantega, salsa de soja, oli de sèsam i... llegeix més

• Gall dindi i salmorra
• Mantega especiada

Rostir un gall dindi en forma de papallona l'ajuda a rostir-lo més ràpidament, es cou uniformement per tots els costats i elimina la necessitat de girar-lo. Deixeu el gall dindi en remull durant la nit en una salmorra saborosa feta amb ginebre, ratlladura de llimona i... llegeix més

• Gall dindi i salmorra
• Mantega amb herbes per a porchetta

Si alguna vegada heu provat el pastís de carn a la porchetta italiana, probablement us ha captivat el seu sabor picant amb tocs de fonoll, llimona i romaní. Aquesta recepta suggereix infusionar un gall dindi festiu amb aquesta mateixa aroma. Per garantir que l'au es cuini més ràpid i més... llegeix més

Feu servir les restes del gall dindi de Nadal per fer aquest aperitiu calent i cremós l'endemà. A tothom li encantarà i és perfecte per a una multitud. Aquesta salsa rica combina tots els sabors de les populars ales de pollastre Buffalo, però no... llegeix més

Un cop hagis provat el gall dindi fregit, no voldràs tornar a la versió al forn. És sucós i tendre per dins, amb una crosta increïblement cruixent per fora. Per fregir, necessitaràs una fregidora gran i específica. llegeix més

Aquesta salsa cremosa està feta amb restes de gall dindi de Nadal. El formatge blau i la salsa picant li donen un sabor Buffalo que és encara més intens quan es serveix amb bastonets de pastanaga i api per sucar-hi. Servida calenta, és perfecta per a... llegeix més

Fregueu el gall dindi amb una barreja única de mostassa seca, ratlladura de taronja seca, sucre moreno, espècies de pastís de carbassa i altres espècies aromàtiques i rostiu-lo sobre encenalls de fusta per infondre a l'ocell un deliciós sabor fumat. llegeix més

• Turquia
• Salsa barbacoa de nabius

Allibera el forn per a guarnicions i postres, i fes rostir el teu gall dindi de les festes! La calor indirecta de la graella el courà com un forn, garantint una cocció uniforme i una pell deliciosament cruixent. El punt culminant d'aquesta recepta és el seu sabor casolà. llegeix més

Aquest chutney indi dolç i picant afegeix sabor a qualsevol plat de carn. Coeu les prunes a foc lent amb llavors de mostassa, farigola, pebre de Jamaica i escalunyes per obtenir una salsa deliciosa que acompanya un gall dindi a la brasa sucós i de pell cruixent. llegeix més

Cuinar un ocell gran a la brasa és una manera intel·ligent de cuinar bé: es cou i es rosteix més ràpid i de manera més uniforme. I si el fas a la brasa, alliberes espai al forn per a guarnicions. Demana al teu carnisser que et tregui el... llegeix més

Aquest plat ràpid i deliciós està a punt en minuts i és perfecte tant per a ocasions especials com per a un sopar ràpid entre setmana. El pit de gall dindi es talla a rodanxes fines, s'adoba amb curri, es fregeix a la paella i es serveix amb... llegeix més

Aquests rotllets de col baixos en calories es fan amb gall dindi tendre i coliflor en comptes d'arròs, però són tan deliciosos com els clàssics rotllets de col. Coure'ls al forn amb salsa de tomàquet i servir-los guarnits amb herbes fresques. Si no trobeu arròs, llegeix més

El gall dindi fregit és més sucós que el gall dindi cuit al forn, i si teniu una fregidora gran, sens dubte hauríeu de provar aquesta recepta. L'au acabada es raspalla tres vegades amb un glaçatge de xarop d'auró per aprofundir el sabor. llegeix més

Si esteu acostumats a untar generosament l'au amb mantega abans de rostir-la, proveu aquesta versió amb maionesa. La maionesa té un doble propòsit: afegeix sabor i aroma al gall dindi i ajuda a crear un pit sucós, que sovint resulta... llegeix més

• Costelles
• Col vermella estofada

Les costelles de pit de gall dindi natural es fan a la brasa i es serveixen amb col llombarda estofada i taronges rostides amb mantega. El delicat sabor del gall dindi, amanit només amb sal i pebre negre, és el complement perfecte per a la col agra i el dolç... llegeix més

Abans de la popularitat de la col arrissada, les famílies afroamericanes sovint cuinaven plats a base de col arrissada. Per garantir una col arrissada tendra i saborosa, és important preparar correctament les fulles. Abans de tallar-les, retalleu les venes i les tiges gruixudes, cosa que... llegeix més

Si rostiu un gall dindi per primera vegada o encara no teniu la vostra recepta estrella, feu servir aquesta recepta bàsica com a punt de partida, que descriu com preparar l'au, com calcular correctament el temps de rostit i com determinar el punt de cocció perquè el gall dindi... llegeix més

• Turquia
• Salsa

Fregiu els cuixos de gall dindi amb el mateix mètode que els cuixos de pollastre. Mentre que els cuixos de pollastre són l'aperitiu perfecte per als divendres a la nit amb una cervesa, els cuixos de gall dindi gegants són una autèntica delícia nadalenca, una alternativa que val la pena. llegeix més

Si us ha sobrat pollastre o gall dindi al forn després d'unes vacances, feu-lo servir l'endemà per fer una amanida i muntar-hi uns entrepans deliciosos. Aquesta amanida és pràctica perquè podeu substituir ingredients amb textures similars, depenent de... llegeix més

Prepara un sofregit de xili i cacauets per transformar les restes de gall dindi rostit (o pollastre a la planxa) en un plat nou inspirat en els restaurants xinesos americans. La salsa rica, dolça i àcida farà ressaltar els sabors del gall dindi d'una manera completament nova. Serveix - llegeix més

"Pot semblar estrany que el plat simbolitzi una versió idealitzada i comercialitzada d'Acció de Gràcies, però aquests sabors —la riquesa de les aus salvatges, la dolçor agra dels nabius, la brillantor de les flors de carbassa i el toc rústic del blat de moro—" llegeix més

• Turquia
• barreja d'espècies

Abans de rostir-lo a la brasa, el gall dindi es marina en salmorra i es deixa marinar durant la nit en una vibrant barreja d'espècies mexicanes de cítrics, pasta d'annato, orenga, coriandre i altres herbes aromàtiques. La pasta d'annato s'utilitza molt a la regió mexicana. llegeix més

• Gall dindi i salmorra
• Mantega amb herbes per a porchetta

Tots els sabors i aromes que es troben a la porchetta italiana (fonoll, romaní, all i taronja) s'utilitzen per donar sabor a aquest gall dindi. L'au es sala en una salmorra de te, taronja i bourbon, després es frega amb mantega especiada i... llegeix més

• Gall dindi i salmorra
• Mantega de mostassa i mel

La mostassa amb mel és una de les salses més populars per sucar les aus rostides. Aquesta recepta suggereix utilitzar-la com a condiment per infusionar un gall dindi sencer amb aquest sabor salat, dolç i àcid. Per a un procés de rostit més uniforme i ràpid, llegeix més

Aquest gall dindi daurat, amb pell cruixent i carn sucosa, riques notes de vi i l'aroma fragant de farigola, es convertirà en el vostre plat estrella de les festes durant els propers anys. El seu sabor polifacètic no només prové del vi escumós i la mantega especiada amb què... llegeix més

• Turquia
• Salsa de sàlvia

Un gall dindi rostit sencer té un aspecte luxós, però rostir-lo tallat a trossos tindrà un aspecte igual de festiu i la pell quedarà encara més cruixent. Tot es tracta de la marinada de mel, que dóna a la pell... llegeix més

• Turquia
• Salsa

Fregueu el gall dindi amb mantega barrejada amb romaní fresc picat i rostiu-lo fins que estigui fragant i daurat. La pell quedarà cruixent i la carn sucosa, sense necessitat de regar l'au durant el procés de rostit. El greix fos... llegeix més

El romaní fresc, l'ingredient clau d'aquesta recepta, omplirà la teva llar amb una aroma meravellosa i farà brillar el teu gall dindi. Frega tot l'au amb romaní picat i mantega i col·loca un parell de branquetes a la cavitat. La mantega ajudarà a segellar l'herba. llegeix més

• Estofat de gall dindi marroquí a la olla de cocció lenta
• Salsa de tahina i herbes fresques
• Burrito

Prova aquest sucós i picant estofat de gall dindi marroquí amb una salsa de coriandre aromàtica. Fes servir les sobres per fer aquests burritos, compartint una petita porció de l'estofat entre quatre persones. Serveix-lo en truites amb arròs bullit o cuscús. llegeix més

Els fideus vermicelli es fregeixen lleugerament fins que estiguin daurats i després es couen en un brou ric amanit amb espècies, pebrots chipotle i tomàquets. Es tracta de la sopa seca, un dels plats casolans més populars de Mèxic. En aquesta recepta, els fideus vermicelli inclouen... llegeix més

Per assegurar-vos que la pell del gall dindi fumat quedi cruixent, unteu-lo lleugerament amb oli vegetal, però no l'utilitzeu amb res més durant la cocció, ja que si no es tornarà dura. El gall dindi es fuma en una graella a l'aire lliure a foc indirecte. Al final, lleugerament... llegeix més

Combineu pasta cuita amb gall dindi fumat, cheddar fort i ous durs en un refrescant i cremós amaniment de llimona fet amb crema agra i maionesa. Aquesta és una manera fantàstica d'aprofitar el gall dindi que va sobrar del sopar d'ahir a la nit, fent... llegeix més

Les restes de gall dindi fumat es poden fer servir per fer una amanida abundant, combinant-la amb mongetes d'ull negre cuites i verdures fresques i sucoses. La combinació d'espècies juga un paper clau en aquesta amanida. All, farigola, mostassa, pebre de caiena i salmorra de cogombrets... llegeix més