Sandvitx Club Playa
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 1579, greix total 113 G., greixos saturats 34 G., proteïnes 70 G., hidrats de carboni 69 G., fibra 5 G., colesterol 256 mg, sodi 2070 mg, sucre 4 G.
Calories 1579, greix total 113 G., greixos saturats 34 G., proteïnes 70 G., hidrats de carboni 69 G., fibra 5 G., colesterol 256 mg, sodi 2070 mg, sucre 4 G.
Aquest entrepà de gall dindi de tres pisos amb pancetta fregida cruixent està ple d'una gamma de sabors, amb notes salades, picants i dolces. L'ingredient estrella és la ruca casolana i el pesto de tomàquet sec, que es barreja en minuts i captiva amb la seva aroma i sabor dolç-picant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Pesto de tomàquet i ruca
- 1/4 tassa de pinyons
- 1 tassa de ruca
- 1 tassa de fulles fresques d'alfàbrega
- 1 cullerada sopera de parmesà ratllat
- 1 tassa de tomàquets secs en oli i picats
- 1 cullerada de suc de llimona acabat d'esprémer
- 1 gra d'all
- 0,5 tasses d'oli d'oliva
Entrepà
- 20 llesques fines de pancetta
- 12 llesques de challah fresc, d'uns 0,8 cm de gruix.
- maionesa japonesa
- 1 lliura de pit de gall dindi glaçat amb xarop d'auró, tallat finament
- 4 fulles d'enciam vermell cruixents
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gall dindi, panet dolç, enciam de fulla, pancetta, bacó, salsa pesto, pinyons, tomàquets secs al sol, suc de llimona, rúcula, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C (375 °F). Col·loqueu la pancetta en una safata de forn sense greixar. Enforneu fins que estigui cruixent, de 18 a 20 minuts. Traieu-la i deixeu-la refredar.
- Pesto de tomàquet i ruca:
En una paella seca a foc mitjà, torreu lleugerament els pinyons fins que estiguin lleugerament daurats, de 3 a 5 minuts. Traieu-los i deixeu-los refredar. En un processador d'aliments, combineu els pinyons torrats, la ruca, l'alfàbrega, el formatge, els tomàquets secs, el suc de llimona i l'all. Tritureu-ho fins que quedi una barreja suau. Aboqueu-hi lentament l'oli d'oliva i tritureu-ho fins que el pesto tingui una consistència agradable, uns 10 segons. Salpebreu-ho al gust. - Entrepans:
Unteu una mica de maionesa sobre una llesca de xallah i, a continuació, poseu-hi unes llesques de gall dindi i una fulla d'enciam per sobre. Unteu el pesto a banda i banda d'una segona llesca de pa i col·loqueu-les sobre l'enciam, afegint-hi més gall dindi i una mica de pancetta. Unteu maionesa sobre una tercera llesca de xallah i col·loqueu-la sobre l'entrepà. Fixeu les capes amb un escuradents o una broqueta. Munteu els entrepans restants de la mateixa manera. Talleu cada entrepà en quarts i serviu-lo.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
