Sandvitx Club de Kebab de Gall dindi

Vots: 1

Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 4-6 kebabs

Prepareu un shashlik de gall dindi i serviu-lo com un famós sandvitx club: amb cansalada, tomàquets, enciam i salsa maionesa. No només és deliciós sinó també pràctic, cosa que el fa perfecte per servir en un pícnic sense plats ni estris. Enfileu els trossos de gall dindi a les broquetes, emboliqueu-los amb fines llesques de cansalada i rostiu-los fins que la cansalada estigui cruixent i el gall dindi estigui ben cuit. Serviu una broqueta per ració en panets dividits amb enciam fresc, tomàquets i una deliciosa salsa maionesa.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Broquetes de shish

1 kg de pit de gall dindi desossat i sense pell, tallat a daus de 5 cm.
1 cullerada sopera d'oli vegetal + una mica més per greixar la graella
1 culleradeta de pell de llimona ratllada
1 culleradeta de pebre vermell dolç
12 llesques de bacó

Reabasteciment

1 tassa de maionesa
1/4 tassa de llet agra o kéfir
2 cullerades de suc de llimona acabat d'esprémer
2 cullerades de julivert fresc picat
Pa francès tallat per la meitat, enciam i tomàquets de raïm tallats per la meitat, per servir

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: gall dindi, llimona, pebre vermell, bacó, maionesa, llet agra, kèfir, julivert, panets de sandvitx, enciam de fulla, tomàquets de raïm

Cuinar el plat segons la recepta:

Prepareu els kebabs:

Combineu el gall dindi, l'oli vegetal, la ratlladura de llimona, el pebre vermell dolç i 1 culleradeta de sal i pebre negre en un bol gran; remeneu-ho tot.
Preescalfeu la graella a foc mitjà. Enfileu els trossos de gall dindi en sis broquetes de 30 cm. Emboliqueu dues llesques de cansalada al voltant de cada broqueta, superposant-les lleugerament per cobrir tot el gall dindi.

Unteu la graella de la graella amb oli vegetal. Feu els kebabs a la planxa, girant-los sovint, fins que el gall dindi estigui ben cuit i el bacó cruixent, uns 25 minuts.
Mentrestant, prepareu el guarniment:

En un bol petit, barregeu la maionesa, la llet agra, el suc de llimona i el julivert; salpebreu-ho.
Serviu els kebabs en panets amb enciam i tomàquets; amaniu-los amb el condiment.

Nota

Si feu servir broquetes de fusta, deixeu-les en remull en aigua durant almenys 30 minuts abans per evitar que es cremin.