Sandvitx Club d'Amanida de Pollastre
Vots: 2
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Feu el sandvitx club perfecte afegint pollastre escalfat amb herbes, api fresc i cebes tendres, a més d'una salsa de maionesa i mostassa, i intercalant-lo entre llesques de pa amb bacó, enciam i tomàquets.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Sandvitx club
- 4 tasses de pollastre cuit a daus, vegeu la recepta a continuació
- 1 tija d'api, tallada a daus de 0,5 cm
- 4 cebes tendres tallades fines o 1/4 tassa de ceba dolça, tallada a trossos de 1/4 polzada
- 1,5 culleradetes d'estragó o anet fresc picat finament
- 2 cullerades de julivert picat finament
- 1 tassa de maionesa preparada o casolana
- 2 culleradetes de suc de llimona
- 1 culleradeta de mostassa de Dijon
- 2 culleradetes de sal gruixuda
- Pebre negre acabat de moldre
- 4 llesques de pa integral, tallades per la meitat
Pollastre bullit per a amanida:
- 1,3 kg de meitats de pit de pollastre amb os (sense greix)
- 10 branquetes de julivert
- 2 branquetes de farigola fresca
- 1 ceba petita, tallada per la meitat
- 1 pastanaga petita, tallada per la meitat
- 1 tija d'api, tallada per la meitat
- 5-6 tasses de brou de pollastre sense sal casolà o enllaunat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, pa integral, Mostassa de Dijon, suc de llimona, maionesa, cebes, cebes verdes, api, pastanaga, julivert, estragó, farigola, anet
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol, combineu el pollastre, l'api, la ceba i les herbes.
En un bol petit, combineu la maionesa, el suc de llimona, la mostassa, la sal i el pebre al gust. Afegiu-hi el pollastre i barregeu-ho suaument. Refrigereu-ho fins que estigui a punt per servir.
Consells culinaris: Serviu-ho sobre fulles d'enciam amb meitats de tomàquet, meitats d'alvocat o feu un sandvitx club amb pa casolà, bacó fumat cruixent, tomàquets madurs i enciam. - Poseu el julivert, el farigola, la ceba, la pastanaga, l'api i els pits de pollastre en una cassola mitjana. Aboqueu-hi el brou i porteu-ho a ebullició. Baixeu el foc al mínim i tapeu la cassola amb una tapa. Coeu el pollastre a foc lent durant 20 minuts o fins que estigui ferm al tacte. Retireu la cassola del foc, destapeu-la i deixeu que el pollastre es refredi en el brou durant 30 minuts.
Transfereix el pollastre a una taula de tallar. Reserva el brou. Treu els ossos i la pell i talla el pollastre a daus de 2,5 cm. Rendiment: 4 tasses de pollastre a daus o 4-6 racions.
Coleu el brou i guardeu-lo, tapat, a la nevera fins a 3 dies o congeleu-lo per utilitzar-lo més tard. Retalleu el greix de la superfície abans d'utilitzar-lo.
Categories:
recepta / Sopar / Aperitius / Entrepans / cuina americana
Receptes similars
