Entrepans de te amb amanida d'ou i oli de tòfona
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 16
Complexitat: fàcilment
Racions: 16
Valor nutricional per ració:
Calories 205, greix total 13 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 15 G., fibra 1 G., colesterol 189 mg, sodi 260 mg, sucre 2 G.
Calories 205, greix total 13 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 15 G., fibra 1 G., colesterol 189 mg, sodi 260 mg, sucre 2 G.
Una delicada amanida d'ou amb cebes tendres i maionesa és un farcit excel·lent per a entrepans lleugers de te. L'oli de tòfona aporta una aroma subtil i refinada de tòfona blanca. Només una culleradeta d'aquest preciós oli és suficient per animar el sabor dels entrepans senzills.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 8 ous grans
- 1/4 tassa de maionesa
- 3 cullerades de ceba tendra picada, unes 2 cebes tendres
- 1,5 cullerades de cibulet picat finament
- 1 culleradeta d'oli de tòfona blanca d'alta qualitat
- Pebre blanc mòlt
- 8 llesques quadrades de pa blanc dens
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ous, cibulet, oli de tòfona
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu els ous en una sola capa en una cassola mitjana, cobriu-los amb aigua i porteu-los a ebullició a foc mitjà-alt.
- Bulliu els ous durant 1 minut i, a continuació, retireu la cassola del foc i deixeu-los reposar durant 15 minuts. Escorreu els ous i esbandiu-los amb aigua freda perquè es refredin una mica. Peleu els ous i poseu-los en un bol gran.
- Aixafeu els ous fins que quedin suaus amb una forquilla o un aixafapatates. Afegiu-hi la maionesa, les cebes tendres, el cibulet, l'oli de tòfona, 1/4 culleradeta de sal i 1/8 culleradeta de pebre i barregeu-ho bé. Salpebreu-ho al gust.
- Talla les crostes del pa. Fes un entrepà amb dues llesques de pa, repartint l'amanida d'ou uniformement fins a les vores.
- Amb un ganivet de serra gran, talleu l'entrepà en diagonal en ambdues direccions per crear quatre triangles iguals. Munteu l'entrepà restant de la mateixa manera i talleu-lo per fer 16 entrepans de te.
Categories:
Receptes similars
