Entrepans de peix fregit amb amanida de col i cogombrets
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 632, greix total 32 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 38 G., hidrats de carboni 48 G., fibra 3 G., colesterol 103 mg, sodi 948 mg, sucre 0 G.
Calories 632, greix total 32 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 38 G., hidrats de carboni 48 G., fibra 3 G., colesterol 103 mg, sodi 948 mg, sucre 0 G.
Per a aquests entrepans, feu servir panets hoagie extra llargs per allotjar la major quantitat possible de la deliciosa tilàpia fregida: tendra i sucosa, recoberta d'una crosta cruixent i picant de farina de blat de moro. Combineu els vostres entrepans de peix fregit amb amanida de col amb un amaniment cremós de maionesa amb cebes tendres, mostassa i jalapeños picants, i gaudiu-ne.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 filets de tilàpia que pesen entre 150 i 170 g.
- 1 tassa de llet
- 1 tassa de farina de blat de moro
- 2 cebes tendres, tallades finament
- 1/4 tassa de maionesa
- 2 cullerades de mostassa granulada
- 2 cullerades de jalapeños adobats i picats i 0,5-1 cullerada de salmorra
- Oli vegetal o de cacauet, per fregir
- 3 tasses d'enciam iceberg finament ratllat (aproximadament la meitat d'un cap petit)
- 4 suaus panets hoagie, tallar horitzontalment per la meitat i fregir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tilàpia, enciam iceberg, panets de sandvitx, farina de blat de moro, llet, mostassa integral, pebrot jalapeño, maionesa
Cuinar el plat segons la recepta:
- Aboqueu la llet en un bol mitjà i salpebreu-ho. Afegiu-hi el peix i deixeu-lo en remull fins que estigui a punt per fregir-lo. Aboqueu la farina de blat de moro en una safata de forn i afegiu-hi 0,5 culleradetes de sal i 0,5 culleradetes de pebre negre.
- En un bol, combineu les cebes tendres, la maionesa, la mostassa, el jalapeño i 1/2 cullerada de salmorra. En una cassola gran, escalfeu uns 5 cm d'oli vegetal a foc mitjà fins que arribi als 175 °C amb un termòmetre per a fregir. Traieu 2 filets de tilàpia de la llet, sacsegeu-ne l'excés i afegiu-hi farina de blat de moro per cobrir-los completament. Submergiu amb cura el peix a l'oli i fregiu-lo fins que estigui daurat, uns 4-5 minuts. Transferiu-lo a un plat folrat amb paper absorbent i salpebreu-lo. Repetiu amb els filets restants.
- Barregeu les fulles d'enciam amb el vinagreta de jalapeño, salpebreu-ho i afegiu-hi més salmorra si voleu. Col·loqueu el peix i l'amanida de col als panets.
Categories:
Receptes similars
