Hamburgueses de pollastre amb amanida de col i salsa barbacoa
Vots: 2
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
La Rachel fa una salsa barbacoa espessa i concentrada per a hamburgueses de pollastre. El farcit no conté maionesa i està aromatitzat amb suc de llimona i mel. Tot el que necessites per a un pícnic d'estiu.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cullerada sopera de mantega, tallada a trossos
- 1 ceba vermella, la meitat tallada a rodanxes i l'altra meitat picada finament
- 2 grans d'all picats finament
- 2 cullerades de pasta de tomàquet
- 1 culleradeta de sucre granulat
- 1 cullerada de salsa Worcestershire, la podeu veure a ull
- 1 cullerada sopera. salsa picant, també ho pots fer a ull
- 550 g de pollastre picat
- 1 cullerada de condiment per a la graella
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 2 cullerades de mel
- Suc d'una llimona
- 3 cullerades soperes plenes de dolç salsa adobada (caviar de verdures en vinagre)
- 2 cullerades. barreja de col ratllada
- Sal i pebre
- 4 panets de farina de blat de moro, tallats per la meitat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cebes, all, pasta de tomàquet, salsa Worcestershire, salsa picant, pollastre picat, mel, suc de llimona, salsa de verdures, panets d'hamburguesa, condiment per a carn a la brasa
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una paella petita, foneu la mantega a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba, l'all i el concentrat de tomàquet picats i deixeu-ho coure a foc lent durant uns cinc minuts. Empolvoreu-ho amb sucre granulat i retireu-ho del foc. Transferiu-ho a un altre recipient i deixeu-ho refredar durant uns cinc minuts. Aboqueu-hi la salsa Worcestershire i la salsa picant i barregeu-ho bé. Afegiu-hi el pollastre picat i salpebreu-lo amb el condiment per a la graella. Barregeu-ho bé i formeu 4 hamburgueses.
- Poseu una paella al foc a foc mitjà-alt i afegiu-hi 1 cullerada d'oli d'oliva. Transferiu les hamburgueses a la paella i cuineu-les durant 6 minuts per cada costat.
- Barregeu la barreja de col, el relish i la ceba en una cassola petita. Afegiu-hi el suc de llimona, l'oli d'oliva i la mel. Salpebreu-ho i reserveu-ho.
- Serviu les costelles de pollastre en panets amb amanida de col per sobre.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
