Condiment per a carn a la brasa

Aquesta senzilla recepta de vedella per a les festes és imprescindible per a qualsevol que no tingui temps de cuinar però que encara somiï amb delectar els seus convidats amb un sopar reial. La carn resulta increïblement sucosa i tendra, amb una crosta bellament especiada. llegeix més

Per obtenir unes costelles de porc perfectament sucoses i ben daurades, cuineu-les al forn amb una mica de suc de poma fins que estiguin gairebé al punt, després unteu-les amb salsa barbacoa i glacejat de bourbon i gratineu-les fins que... llegeix més

Si t'encanta el pollastre rostit clàssic amb herbes, all i llimona, però no tens temps per a un pollastre sencer, aquesta recepta et salvarà la situació. Només utilitza pit de pollastre, però el plat està infusionat amb tots els sabors de la Provença. I tot per només... llegeix més

Prepara hamburgueses de gall dindi saludables amb el deliciós sabor d'un burrito Tex-Mex. Les hamburgueses, a més de carn de gall dindi picada, inclouen ingredients típics dels burritos com arròs, mongetes i moltes espècies aromàtiques. Col·loca les hamburgueses sucoses en panets i... llegeix més

Aquesta barreja d'espècies és perfecta per a la carn de porc, qualsevol tall, ja sigui espatlla, costelles o kebabs. La carn resulta tendra i saborosa, amb una nota dolça de sucre morè i un lleuger toc picant del pebre de caiena, just el que necessites per a... llegeix més

• Barreja d'espècies per a pit de vedella
• Salsa
• Entrepans de brisket
• Barreja d'espècies per a barbacoa

Aquest entrepà és un dels plats que més es demanen a Whitner's, a Virgínia, i també va conquerir a Guy Fieri. Es serveixen llesques de pit de vedella fumat a casa i picant sobre una llesca de pa blanc, i tot plegat està generosament cobert amb... llegeix més

• Condiment per a barbacoa
• salsa barbacoa
• Blat de moro

En aquesta recepta, el blat de moro d'estiu fresc i dolç es cuina a l'estil barbacoa. Espolvorejat amb un condiment dolç-picant i untat amb salsa barbacoa, el blat de moro desenvolupa una deliciosa crosta caramel·litzada quan s'enrotlla sobre la panotxa. llegeix més

Les costelles de llom de porc naturals es cuinen ràpidament, tenen un aspecte presentable i la carn tendra absorbeix fàcilment els sabors de les espècies. Les costelles a la brasa són especialment luxoses, amb les seves apetitoses marques de graella i les seves meravelloses notes fumades. llegeix més

• Bistec
• Condiment per a carn a la brasa

El bistec de bavette, també conegut com a bistec de llom, es talla de la zona de la culata del bou. Aquest tall de carn econòmic té un ric sabor de vedella i gra gruixut. Tot i que no és tan tendre com els bistecs més cars, la bavette està feta de la seva fibra fibrosa. llegeix més

Aquesta salsa barbacoa només té cinc ingredients bàsics i és increïblement senzilla de fer: només cal afegir-ho tot a una cassola, remenar-ho i coure-ho a foc lent fins que s'aconsegueixi la consistència desitjada. El sabor de la salsa és complex i polifacètic, amb un toc d'acidesa, una dolçor subtil i notes fumades. llegeix més

La carn tendra de gambes es cou increïblement ràpidament, cosa que fa que aquesta delícia de marisc sigui perfecta per a un sopar especial i sense complicacions. Si ja teniu les gambes pelades, la resta del temps de cocció trigarà només uns minuts. Les gambes es saltegen en oli d'oliva. llegeix més

• Rotllets
• Barreja d'espècies per a barbacoa

Aquest aperitiu inusual serà el complement perfecte per a qualsevol festa o dia festiu. Qui es pot resistir a un marisc tendre embolicat amb cansalada cruixent? Està fet amb gambes i vieires grans i pelades. El marisc està espolvorejat amb espècies. llegeix més

Per gaudir d'una carn fumada increïble, no cal que la fumeu tot el dia. La clau és triar els condiments i la guarnició adequats. El filet de vedella es frega amb pebre chipotle fumat i cafè mòlt i es fa a la planxa... llegeix més

• porc
• Marinada seca per a barbacoa

Les costelles de porc que s'utilitzen en aquesta recepta es tallen per la zona del llom. Són més carnoses, més sucoses i més abundants, i són perfectes no només per maridar amb cervesa, sinó també com a plat principal. Abans de rostir-les a la brasa, es retalla la membrana dura de les costelles i es freguen amb... llegeix més

Aquest deliciós sopar ric en proteïnes i fibra per a dos es prepara en una sola safata de forn. Primer es rosteixen les verdures i després s'hi afegeix el salmó, fregat amb mostassa i condiment per a barbacoa. El resultat és que tot es cuina alhora: tendre i sucós. llegeix més

• Xile
• Ingredients

Una recepta ràpida i fàcil de chili con carne, o simplement chili, un plat Tex-Mex. La salsa només es triga mitja hora a fer-se, ja que està feta amb carn de gall dindi picada. Totes les espècies es barregen perfectament per realçar el sabor del plat. llegeix més

El pollastre a la cacciatora és un plat italià que es tradueix com a "pollastre de caçador". Els caçadors solen cuinar la presa que han capturat amb verdures, bolets i herbes aromàtiques. El plat és força senzill, però deliciós. Cacciatore - llegeix més

Els rotllets d'albergínia amb formatge casolà i tomàquets secs són un aperitiu senzill i elegant. La delicada combinació de formatges, tomàquets secs, herbes i fulles d'alfàbrega brillants serà un bonic complement per a qualsevol taula. Gràcies a la seva densitat i porositat, llegeix més

• Hamburgueses
• Compota de ceba vermella

Aquestes hamburgueses són increïblement sucoses i delicioses perquè s'afegeix cervesa a la carn picada i les hamburgueses estan farcides de formatge ratllat. Tot això els dóna una aroma deliciosa i un sabor únic, que es veu potenciat per una compota vermella fresca. llegeix més

Les costelles de porc són populars no només a la cuina occidental, sinó també a la cuina asiàtica. El seu sabor distintiu prové de la salsa dolça i agra que s'unta a les costelles durant la cocció. Les costelles, tallades del llom, són força carnoses i delicioses, però per fer que la seva carn... llegeix més

Els plats de col blanca es poden trobar a pràcticament totes les cuines del món. Això no és gens sorprenent, ja que aquesta meravellosa verdura té varietat per a gairebé qualsevol clima. A Rússia, la col estofada amb carn ha estat un plat bàsic a la taula durant segles. llegeix més

Una amanida de patates consistent adquireix un sabor més interessant i vibrant si primer les rostiu. A més del seu sabor inusual, aquesta amanida és lleugera perquè no conté maionesa. La taronja i els verds li donen un toc estiuenc. llegeix més

Podeu afegir varietat al vostre menú de pícnic fent hamburgueses amb tendres hamburgueses de salmó a la planxa. Serà una alternativa digna i saludable a les hamburgueses de carn habituals. I les llavors de rosella i sèsam barrejades amb la carn picada de peix afegiran... llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

• Entrepà
• porc
• Cogombrets
• Maionesa d'all

Recepta detallada amb fotos.

• Carn de porc al forn:
• Arròs amb safrà:

Recepta detallada amb fotos.

La Rachel fa una salsa barbacoa espessa i concentrada per a hamburgueses de pollastre. El farcit no conté maionesa i està aromatitzat amb suc de llimona i mel. Tot el que necessites per a un pícnic d'estiu. llegeix més

• Per al pastís de carn:
• Per a la salsa picant:

Recepta detallada amb fotos.