Rotllets de vedella i pebrot dolç en broquetes
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Rotllets de vedella i pebrot dolç en broquetes: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Per al pastís de carn:
- 900 g de carn de flanc de vedella
- 2 cullerades de condiment per a la graella
- 340 g de pebrots vermells dolços rostits en conserva, tallats per la meitat al llarg
- 1 cullerada sopera ratllada gruixudament Formatge Monterey Jack o qualsevol formatge semicurat (Edam, Gouda, formatge rus)
- 1 cullerada sopera d'oli vegetal
Per a la salsa picant:
- 1 culleradeta de condiment per a la graella
- 1/2 tassa de iogurt natural
- 1/2 cullerada de salsa de xili picant
- 1/2 cullerada sopera. salsa Worcestershire
- 1/2 cullerada de julivert fresc picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: vedella, condiment per a carn a la brasa, pebrot dolç, Formatge Monterey Jack, Formatge Gouda, Formatge Edam, formatge rus, iogurt, salsa picant, salsa Worcestershire, julivert
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el grill a temperatura mitjana. Talleu la carn horitzontalment pel centre, però no la talleu del tot. Obriu-la com si fos un llibre. Tapeu-la amb film transparent i aixafeu-la suaument fins a obtenir un gruix d'aproximadament 1 cm. Talleu-la en 3 rectangles iguals.
- Col·loqueu els rectangles sobre taules de tallar. Empolseu cadascun amb 1 cullerada de condiment per a carn. Col·loqueu els grans de pebre al llarg de la vora llarga de cada rectangle.
Empolvoreu-hi 1/3 de tassa de formatge per sobre i, començant per la vora llarga, enrotlleu cada rectangle fins a formar un rotlle ben ajustat. Col·loqueu els rotlles un al costat de l'altre i punxeu els costats amb sis broquetes de fusta, espaiades uniformement.
Talleu els rotllets entre les broquetes, fent sis broquetes amb tres trossos de carn a cadascuna. Empolseu les broquetes amb 1 cullerada sopera del condiment de carn restant. - Prepareu la salsa picant: En un bol, combineu el condiment per a la carn, el iogurt, la salsa picant, la salsa Worcestershire i el julivert.
- Unteu les graelles de la graella. Col·loqueu els kebabs a la graella i cuineu-los, girant-los, durant 3 minuts per cada costat. Serviu-los amb la salsa.
Categories:
Receptes similars
