Rotllets de pollastre indis
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 483, greix total 19 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 37 G., hidrats de carboni 43 G., fibra 5 G., colesterol 115 mg, sodi 955 mg, sucre - G.
Calories 483, greix total 19 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 37 G., hidrats de carboni 43 G., fibra 5 G., colesterol 115 mg, sodi 955 mg, sucre - G.
Rotllets de pollastre a l'estil indi: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tros (2,5 cm) de gingebre, pelat
- 1 bitxo serrà, tallat per la meitat longitudinalment, sense llavors i picat gruixudament
- 1/2 ceba petita, picada gruixudament
- 1/2 culleradeta de comí mòlt
- Sal gruixuda
- 1/2 tassa de iogurt grec
- 2 culleradetes de suc de llima acabat d'esprémer
- 1/3 tassa de coriandre fresc picat
- 1 cullerada sopera d'oli vegetal
- 2 tasses de pollastre a la brasa esfilagarsat, sense pell
- 2 pastanagues mitjanes, ratllades gruixudament
- 4 lavash de gruix mitjà o pita sense butxaques, escalfament
- Patates fregides per servir (opcional)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: arrel de gingebre, pebrot serrà, cebes, comí, iogurt, suc de llima, coriandre, pollastre, pastanaga, pita, pita, xips
Cuinar el plat segons la recepta:
- Prepara la salsa: Barregeu el iogurt, el suc de llima, el coriandre i un pessic de sal en un bol. Tapeu-ho i refrigereu-ho una estona.
- Preparar la pasta: En un processador d'aliments o batedora, combineu el gingebre, el pebrot xili, la ceba, el comí i 1/4 culleradeta de sal fins que quedi suau i espès.
- Prepareu el farcit: Escalfeu l'oli vegetal en una paella gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la pasta de xili i cuineu-la, remenant, fins que la major part del líquid s'hagi evaporat i la pasta estigui lleugerament daurada, uns 5 minuts. Incorporeu-hi el pollastre, les pastanagues, 1/4 culleradeta de sal i 1/2 tassa d'aigua. Continueu cuinant, remenant, fins que la salsa espesseixi i el pollastre estigui calent, uns 2 minuts més.
- Unteu el farcit sobre el pa de pita, aboqueu-hi la salsa per sobre i enrotlleu-lo. Serviu-ho amb patates fregides.
Categories:
Receptes similars
