Rotllets de puré de patata amb cacauet
Vots: 1
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Complexitat: fàcilment
Una recepta de pastissos farcits de mantega de cacauet, melmelada de gerds o umeboshi, una pasta feta amb prunes japoneses seques. La massa es barrejava amb puré de patates esponjós, s'hi untava el farcit i es feia un rotlle. Després, el rotlle es refrigerava una estona abans de tallar-lo en forma de pastissos.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de puré de patates ja fet
- Sal gruixuda
- 6-8 tasses de sucre glaç, i més per espolvorejar
- 1 cullerada sopera. mantega de cacauet amb cacauets triturats, a temperatura ambient
- 1/4 tassa de pasta d'umeboshi (pruna japonesa seca) (disponible a les botigues d'aliments naturals) o melmelada de gerds
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: puré de patates, sucre en pols, mantega de cacauet, pasta d'umeboshi
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, combineu el puré de patates amb 1/4 culleradeta de sal. Afegiu-hi 4 tasses de sucre en pols i remeneu-ho amb una cullera de fusta.
Afegiu les 2-4 tasses restants de sucre en pols, 1 tassa cada vegada, i barregeu fins que la massa estigui ferma i seca. (La quantitat de sucre que afegiu dependrà del contingut de midó del puré de patates.) Pasteu la massa amb les mans fins que quedi suau. - Empolseu un full gran de paper vegetal amb sucre glaç.
Col·loqueu la massa sobre paper de forn i estireu-la formant un rectangle de 30 x 35 cm, d'entre 6 mm i 6 mm de gruix, empolvorant-la amb sucre glaç si la massa s'enganxa. (Si la massa es torna massa tova per estirar-la, congeleu-la durant uns minuts.) Repartiu la mantega de cacauet uniformement sobre la massa.
A continuació, esteneu la pasta d'umeboshi formant una tira llarga i estreta, aproximadament a 7,5 cm d'un dels extrems llargs. Poseu-la al congelador durant 30 minuts. - Començant per l'extrem llarg, enrotlleu la massa formant un rotlle, ajudant-vos d'un full de paper vegetal. Segelleu la junta i després talleu el rotlle a rodanxes.
Categories:
Receptes similars
