Temps: 52 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 15 croquetes

La Paula Deen arrebossa les patates sobrants amb pa ratllat i les fregeix fins que estiguin daurades i cruixents.

Ingredients:

• 4 tasses de puré de patates
• 2 cullerades de llet
• Sal
• 1/2 culleradeta de pebre
• 1/2 culleradeta de ceba tendra picada
• 2 rovells d'ou batuts
• 3 cullerades de farina de blat premium
• 1 ou batut
• Pa ratllat tamisat
• Mantega de cacauet per fer una capa d'1,5 cm.

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

puré de patates, llet, ous, farina, cebes verdes, pa ratllat

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Afegiu llet, sal, pebre, ceba picada, rovells d'ou batuts i farina al puré de patates. Deixeu refredar i formeu boles amb una cullera de gelat. Submergiu-les en ou batut i després arrebosseu-les amb pa ratllat. Fregiu cada bola en oli fins que estigui daurada per tots els costats.
  
  Consells culinaris: Fregiu les croquetes a petites quantitats, deixant almenys 5 cm d'espai lliure entre cada bola. No ompliu massa la paella. Això evitarà que les croquetes s'esmicolin.

Vots: 17