Temps: 1 hora 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 16

Aquest aperitiu de pell de patata captivarà a tothom amb el seu sabor i aroma de marisc, però en realitat no és marisc! Es tracta del condiment Old Bay, que s'afegeix habitualment al marisc. Simplement espolseu-lo sobre les pells de patata al forn, afegiu-hi mantega, una mica de cibulet i parmesà per donar-li un toc umami.

Ingredients:

• 4 patates grans Russet Burbank
• Cobertamantega fosa, condiment Old Bay, formatge parmesà ratllat i cibulet picat

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

patata, formatge parmesà, cibulet, Condiment Old Bay

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Com fer pells de patata clàssiques:
  
  Punxeu 4 patates Russet Burbank grans amb una forquilla. Enforneu-les directament a la reixeta del forn a 175 °C fins que estiguin tendres, aproximadament 1 hora.
Pas 2
• Deixeu-ho refredar, talleu-ho en quarts al llarg i traieu-ne la carn, deixant una pell de 0,5 cm de gruix. Pinteu les dues cares de la pell amb mantega fosa i salpebreu-ho. Enforneu-ho, amb la pell cap amunt, a 230 °C fins que estigui cruixent, uns 15 minuts. Afegiu-hi el farcit i empolseu-ho amb condiments.

Vots: 0