Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Una amanida tradicional d'estiu amb tomàquets frescos, cogombres i enciam iceberg amb vinagreta esdevé molt més abundant i deliciosa quan es combina amb salsitxes aromàtiques a la planxa i croquetes de patata. Per a un toc picant, afegiu-hi pepperoncini marinat i salsa de cogombre en vinagre. L'amanida és força abundant i serveix com a àpat complet. És perfecta per a un berenar abundant o un sopar lleuger. I està a punt en minuts si feu servir croquetes congelades comprades a la botiga.

Ingredients:

• 340 grams. croquetes de patata
• 0,5 culleradetes de sal d'api + més al gust
• 2 cullerades de vinagre de sidra de poma
• 1 cullerada de mostassa groga + més al gust
• 1/4 tassa d'oli vegetal
• 1 enciam iceberg, trossejat
• 1 cogombre, pelat, tallat en quarts i a rodanxes
• 1,5 tasses de tomàquets cherry, tallats per la meitat
• 12 pebrots pepperoncini en vinagre (4 sense tija i tallats a rodanxes fines, 8 sencers)
• 4 salsitxes
• Mitja ceba dolça petita, tallada a daus
• Salsa de cogombrets dolços, per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

patata, salsitxes, pebrot peperoncino, tomàquets de raïm, cogombres, enciam iceberg, sal d'api

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Mentrestant, en un bol gran, combineu el vinagre i la mostassa. Afegiu-hi 3 cullerades d'oli vegetal i barregeu-ho fins que quedi suau. Afegiu-hi l'enciam iceberg, el cogombre, els tomàquets i el pebrot picat, i empolseu-hi sal d'api al gust. Remeneu-ho fins que quedi ben distribuït. Empolseu les croquetes de patata amb 0,5 culleradeta de sal d'api.
Pas 2
• Talleu les salsitxes al llarg aproximadament tres quarts del seu recorregut; obriu-les com si fossin un llibre. Escalfeu la cullerada sopera d'oli vegetal restant en una paella gran a foc mitjà. Afegiu-hi les salsitxes, amb el costat tallat cap avall. Cuineu-les fins que estiguin daurades, de 2 a 3 minuts. Gireu-les i cuineu-les fins que estiguin daurades per l'altre costat, uns 2 minuts.
Pas 3
• Repartiu l'amanida entre els plats i cobriu-la amb una salsitxa. Ruixeu les salsitxes amb mostassa, després empolseu-les amb ceba i afegiu-hi salsa. Col·loqueu les croquetes i els pepperoncini sencers al costat.

Vots: 1