Fins i tot el frankfurt més ordinari brillarà amb nous sabors sota les mans d'un expert culinari.
Prova noves versions dels plats de menjar ràpid preferits de tothom amb la nostra col·lecció de receptes dels "Millors frankfurts", que inclouen frankfurts a l'estil Chicago, mexicans i indis.
Frankfurt amb botifarra a la brasa i salsa de cogombrets casolana
Afegiu-hi uns cogombres en vinagre (
salsa de verdures) en aquest estimat plat d'estiu americà.
Frankfurts amb salsa de xili
Feu un xili lleuger i saborós amb quètxup i mostassa, poseu-lo amb una cullera sobre un frankfurt i cobriu-lo amb formatge cheddar ratllat.
frankfurt mexicà
Afegir a frankfurt
guacamole i salsa de tomàquet a la planxa amb jalapeños.
Frankfurts amb panets de pretzel, salsitxes a la brasa i salsa de formatge calenta
Prova aquesta recepta del rei dels sandvitxos Jeff Mauro, que fa una salsitxa per a frankfurts a la brasa i la cobreix amb
salsa de formatge amb pebrot picant.
Frankfurt de Texas
Per fer un hot dog texà a partir d'un hot dog normal, afegiu-hi
salsa barbacoa i una mica de col tallada.
Frankfurts amb salsitxes a la brasa amb cervesa
Aquest hot dog a l'estil Milwaukee es fa marinant la salsitxa en cervesa i després rostint-la fins que estigui daurada.
Frankfurts de vedella a la brasa de Wisconsin amb formatge
La salsitxa de vedella es fa a la brasa i es serveix en un pa amb cebes fregides a la cervesa.
Frankfurts amb formatge i salses de chili i chipotle
Els frankfurts llargs tenen un toc del sud-oest amb salsa de xili (mongetes en salsa de tomàquet picant), comí i salsa de jalapeño i chipotle.
Corn dogs a l'estil de Brooklyn
Inspirat per Nova York, Bobby Flay afegeix als seus entrepans
cebes caramel·litzades, bacó, blat de moro i espolvorejat amb formatge esmicolat.
Frankfurts amb xili i salsitxes a la brasa
Sandra Lee revela l'arma secreta que hi ha darrere de la seva recepta de frankfurts:
salsa barbacoa. Que afegeix a la salsa de xili per caramel·litzar aquest farcit de mongetes.
Frankfurts amb salsitxes, ceba fregida i pebrots adobats
Jeff Mauro només utilitza uns quants ingredients per fer menjar de carrer a l'estil de Chicago: és tan fàcil!
Frankfurts amb salsitxes a la brasa, pebrots, cebes i salsa de curri
Sunny Anderson comparteix: "Una de les meves primeres experiències amb la barbacoa —i els frankfurts, que eren especials— va ser un menjar de carrer alemany amb bratwurst i un deliciós pa cruixent, anomenat brotchen. I quin àpat estaria complet sense cervesa? La meva versió consisteix a estofar el bratwurst en cervesa amb fum líquid i després cuinar una salsa de curri de tomàquet amb la cervesa. Un bratwurst al curri és un famós plat alemany que es serveix amb un bratwurst a la planxa tallat a rodanxes, cobert amb una salsa dolça de curri de tomàquet. Aquesta és la meva versió, i la podeu fer al vostre propi pati del darrere, i quan la cuineu amb ganes, el temps vola!"
Salsitxa de xai picant casolana amb menta
Fer un frankfurt comença amb la salsitxa. Si t'agrada moldre-la, tria la carn de botifarra o l'espatlla. Michael Symon utilitza xai per fer salsitxes suculentes, servides en un panet amb formatge feta i pebrots rostits, tres sabors inspirats en la cuina mediterrània. El consell de Michael Symon: refreda tots els estris i ingredients abans de coure les salsitxes per evitar que el greix se separi.
Frankfurts amb salsitxes de pollastre i espècies índies
T'encantaran aquests frankfurts picants del sud d'Àsia, fets amb pollastre i una quantitat generosa de menta fresca. La barreja de pollastre i formatge crema s'adoba amb una barreja de masala picant. Les salsitxes fregides es col·loquen en un panet de brioix dolç, però primer cal submergir-les en mostassa de mango per donar-los un toc fresc i coronar-les amb una poma marinada en vinagre.
Frankfurts a l'estil Chicago amb verdures adobades casolanes
L'orgull local de Jeff Mauro és el clàssic hot dog de Chicago, amb un deliciós panet i salsa relish casolana (cogombrets i pebrots tallats a rodanxes), inimaginable sense patates fregides. "Posa'l al maleter del cotxe i fes un pícnic directament sobre la tovallola", aconsella.
Frankfurts amb vieires i salsitxes de salmó
L'autor de la recepta utilitza vieires fresques i salmó (o bacallà) sense pell per fer aquests deliciosos frankfurts de marisc. "No us heu de preocupar per la forma; només cal que els emboliqueu ben fort amb film transparent i els escalfeu en aigua bullent. Un cop s'hagin refredat, traieu-los del film i feu-los a la planxa", recomana el xef. El vinagre de malta funciona bé amb marisc en lloc del quètxup.
Frankfurts amb salsitxes de vedella, formatge gorgonzola, tomàquets, cebes i enciam frisat
Col·loqueu una salsitxa clàssica en un panet amb tomàquets de jardí marinats i afegiu-hi gorgonzola esmicolat i enciam frisee fresc.
