Corn dogs a l'estil indi amb salsa de mango
Vots: 8
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
El repte del sopar picat d'aquesta setmana s'ha centrat en utilitzar la barreja per a creps (normalment utilitzada per esmorzar) com a base per al dinar o el sopar. El resultat és una deliciosa massa per a corn dogs, infusionada amb espècies índies i coberta amb salsitxa. Ingredient necessari: barreja per a creps.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/2 tassa de mango madur picat gruixudament
- 1 paquet (400 g) de salsitxes o frankfurts
- 2 tasses de la teva barreja per a creps de sèrum de llet preferida de la sèrie "Just Add Water"
- 1/4 tassa de midó de blat de moro
- 1/3 tassa de farina de blat de moro gruixuda
- 1/4 tassa de maionesa
- Ratlladura i suc de 2 llimes
- 2 cullerades de coriandre fresc picat gruixudament
- Sal
- Oli vegetal per fregir
- 1/2 jalapeño, sense llavors (opcional) i picat gruixudament (unes 2 cullerades)
- 2 cullerades. Barreja d'espècies Garam masala
- Equipament addicional: 6 broquetes de fusta de 20 cm de llarg.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: salsitxes, farina de blat de moro, garam masala, pebrot jalapeño, suc de llima, midó, maionesa, barreja per a creps, coriandre, mango
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu el mango, el jalapeño, la maionesa, la ratlladura i el suc de llima, el coriandre i un pessic de sal en una batedora. Tritureu-ho fins que quedi suau. Transferiu-ho a un bol petit i afegiu-hi sal si cal. Tapeu-ho amb film transparent i refrigereu-ho fins que estigui llest per utilitzar.
- Ompliu una paella fins a la meitat amb oli i escalfeu-la a 180 °C.
Mentre s'escalfa l'oli, talleu la salsitxa en 3 trossos iguals, cadascun d'aproximadament 15 cm de llarg. Talleu cada tros per la meitat longitudinalment. Feu servir unes tisores de cuina per retallar la punta afilada de cada broqueta.
Introduïu amb cura una broqueta una mica més de la meitat a cada tros de salsitxa. Si la salsitxa està torta, redreceu-la amb cura abans d'introduir-hi la broqueta. Col·loqueu-la en un plat gran. - Prepareu la massa de creps segons les instruccions del paquet, afegint-hi la maizena, la farina de blat de moro i el garam masala. Aboqueu la massa de creps en un got de 0,5 litres fins que estigui ple aproximadament 3/4. Afegiu-hi la massa restant si cal.
Submergiu 2 broquetes de salsitxa a la massa fins que estiguin completament cobertes. Transferiu-les amb cura a l'oli i fregiu-les fins que la massa estigui cuita i daurada, uns 3 minuts, girant-les de tant en tant. No fregiu més de 2 salsitxes alhora, ja que es poden enganxar.
Transferiu els corn dogs fregits a un plat folrat amb paper absorbent per absorbir l'excés d'oli. Saleu-los generosament. Submergiu-hi i fregiu-hi la resta de salsitxes.
Serviu immediatament amb salsa de mango.
Categories:
Receptes similars
