Garam masala
Vots: 3
Temps: 10 minuts.
Garam masala - recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/4 tassa de beines de cardamom verd
- 4 beines de cardamom negre
- 3 grans pals de canyella, trencats a trossos
- 2 cullerades de grans sencers
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: garam masala, cardamom, canyella, clavell
Cuinar el plat segons la recepta:
- Peleu el cardamom: Tritureu suaument les beines de cardamom verdes i negres en un morter (o tritureu-les en una taula de tallar amb una paella pesada). Traieu les llavors i descarteu les closques.
- Moleu les espècies: Moleu finament les llavors de cardamom, els trossos de canyella i els claus d'olor en un molinet d'espècies o un molinet de cafè. Guardeu-ho en un recipient hermètic allunyat de la llum solar directa fins a 1 any. Rendiment: 1/2 tassa.
Categories:
recepta / Salses / Condiments / cuina índia / Aarti Sequeira
Receptes similars
