Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Aquesta barreja de verdures és un aperitiu meravellós. Té la quantitat justa de salat, cruixent i àcid, cosa que la converteix en un maridatge perfecte amb una cervesa ben freda. I si teniu iogurt natural, podeu ruixar-lo sobre el plat acabat o servir-lo com a salsa.

Ingredients:

• 450 g d'ocra (okra)
• 1 cullerada sopera d'oli vegetal
• 1 llauna (400 g) de cigrons en conserva (escorreguts)
• 2 culleradetes de barreja d'espècies per a garam masala o un altre tipus de curri en pols
• Sal i pebre negre mòlt

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

okra, garam masala, curri, okra, cigrons

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 220 °C (425 °F). Retalleu les puntes i les tiges de l'okra, ja que tendeixen a cremar-se. Talleu l'okra en diagonal a rodanxes de 2,5 cm (1 polzada) de gruix i col·loqueu-les en una safata de forn. Barregeu-les amb oli. Assequeu els cigrons amb paper absorbent o paper de cuina i col·loqueu-los també a la safata de forn.
Pas 2
• En un bol petit, barregeu els condiments Garam masala i 1/2 culleradeta de sal i 1/2 culleradeta de pebre. Empolvoreu aquesta barreja sobre l'okra i els cigrons i remeneu-ho per cobrir-ho uniformement.
  
  Repartiu els ingredients en una sola capa i enforneu fins que l'okra estigui tendra (comproveu-ho punxant-la amb un ganivet) i els cigrons estiguin cruixents, uns 25-30 minuts. Salpebreu. Remeneu i serviu calent.

Vots: 4