Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Pollastre al curri ràpid amb cigrons: una recepta detallada.

Ingredients:

• 3 tasses d'arròs instantani
• 2 pits de pollastre al forn, tallats per la meitat (uns 450 g)
• 1 llauna (425 g) de cigrons en conserva (escorreguts)
• 1 tassa de verdures cuites restants per recepta mèdica "Estofat de verdures de temporada"
• 1 tassa de iogurt
• 1 culleradeta de curri en pols
• 1 culleradeta de comí mòlt
• 1/4 tassa de fulles fresques de coriandre picades
• Sal i pebre negre mòlt

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pits de pollastre, arròs, cigrons, iogurt, curri, comí, coriandre

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Coure l'arròs segons les instruccions del paquet.
  
  Talleu els pits de pollastre a trossos d'1,5-2,5 cm. Transferiu el pollastre a una cassola mitjana. Afegiu-hi els cigrons, les verdures cuites, el iogurt, curri en pols, comí i barrejar bé.
  
  Poseu la paella a foc mitjà-baix i cuineu-la durant 3-5 minuts, fins que la barreja estigui calenta. Retireu-la del foc i afegiu-hi el coriandre. Salpebreu-ho al gust. Serviu-ho amb arròs.

Vots: 3

Autor de la recepta - Robin Miller és escriptora gastronòmica i nutricionista.