Pollastre Tandoori ràpid i saludable
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Per preparar aquest popular pollastre indi, no necessiteu un forn tandoori; el vostre forn farà la feina perfectament a la graella. El pit de pollastre es marina en iogurt natural i espècies, inclòs el curri indi, i després de fregir-lo, queda molt sucós i saborós. Fregiu-lo fins que estigui lleugerament torrat: està deliciós! El toc final és coriandre fresc. Empolvoreu-lo sobre el pollastre i serviu-lo amb arròs i una guarnició de verdures.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 pits de pollastre sense pell ni ossos (uns 700 g en total)
- 2 tasses de iogurt natural baix en greix
- 2 cullerades de suc de llimona
- 1 cullerada sopera de curri en pols
- 2 culleradetes de gingebre fresc finament ratllat
- 1 gra d'all, finament ratllat
- 2 cullerades de coriandre fresc picat
- Arròs i coliflor al forn, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, arrel de gingebre, all, suc de llimona, curri, iogurt, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loca els pits de pollastre entre dos trossos de film transparent i aixafa'ls fins que tinguin poc menys d'1 cm de gruix.
- En un bol mitjà, combineu el iogurt, el suc de llimona, el curri en pols, el gingebre, l'all i 1 culleradeta de sal. Feu 5 talls diagonals poc profunds a banda i banda de cada pit de pollastre. Col·loqueu els pits al bol amb la barreja de iogurt i remeneu-ho tot. Deixeu-ho reposar a temperatura ambient durant 15 minuts.
- Preescalfeu el forn al mode grill i col·loqueu la reixeta a 10 cm de l'element calefactor. Folreu una safata de forn o una paella amb paper d'alumini.
- Traieu el pollastre de la marinada i llenceu-la. Col·loqueu el pollastre en una safata de forn o en una paella. Grilleu-lo, girant-lo una vegada a la meitat del temps, fins que el pollastre estigui ferm, carbonitzat i ja no estigui rosat, de 10 a 12 minuts.
- Deixeu-ho refredar uns minuts. Empolseu-ho amb coriandre i serviu-ho amb arròs i coliflor al forn o qualsevol altre guarnició de verdures.
Categories:
Receptes similars
