Pollastre a la brasa saludable amb arròs en paper d'alumini

Vots: 1

Com cuinar - Pollastre a la planxa saludable amb arròs en paper d'alumini

Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Valor nutricional per ració:

Calories 370, greix total 3.5 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 25 G., hidrats de carboni 58 G., fibra 4 G., colesterol 55 mg, sodi 970 mg, sucre 11 G.

A més de rostir carn i peix, també podeu utilitzar la graella per preparar un àpat més complet. Per exemple, podeu coure pollastre amb arròs i mongetes amb paper d'alumini. El més fàcil és utilitzar safates de forn d'alumini d'un sol ús. Combineu tots els ingredients, afegiu-hi brou de pollastre, tapeu-ho amb paper d'alumini i deixeu-ho coure a foc lent sobre les brases. A més dels ingredients principals, la salsa, els jalapeños adobats aixafats, el xili en pols i la cúrcuma afegiran un sabor meravellós al plat, donant-li a l'arròs un deliciós to groguenc. Empolseu el pollastre i l'arròs cuits amb cebes tendres i gaudiu d'aquest increïble plat casolà, que serà encara més deliciós en un pícnic.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

4 cuixes de pollastre desossades i sense pell, tallades a trossos d'1 cm.
1 llauna (425 g) de mongetes negres en conserva, rentades
1 tassa d'arròs parboiled
1 tassa de salsa
2 cullerades de jalapeños fregits en vinagre, picats finament
1 cullerada de pasta de tomàquet
1 culleradeta pols de xili
1/4 culleradeta de cúrcuma
2 tasses de brou de pollastre lleugerament salat
2 cebes tendres, tallades finament
Equipament especial: 4 motlles de pastís d'alumini d'un sol ús de 20 cm i paper d'alumini resistent

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: cuixes de pollastre, mongetes negres, arròs de gra llarg, salsa de salsa, pebrot jalapeño, pasta de tomàquet, condiment de xili, cúrcuma, brou, cebes verdes

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu la graella a foc mitjà.

Poseu el pollastre, els fesols, l'arròs, la salsa, el jalapeño adobat, la pasta de tomàquet, el xili en pols, la cúrcuma i 3/4 culleradeta de sal en un bol gran i remeneu-ho tot. Dividiu la barreja uniformement entre els motlles de magdalenes, estenent-la en una capa uniforme. Aboqueu 1/2 tassa de brou de pollastre a cada motlle de magdalenes.
Tapeu cada paella hermèticament amb paper d'alumini. Col·loqueu-la a la graella, tanqueu la tapa i enforneu-la durant 20 minuts. Retireu-la de la graella i deixeu-la reposar uns minuts.

Traieu amb cura el paper d'alumini de cada paella (en sortirà vapor calent). El líquid s'ha d'absorbir completament, l'arròs estarà tendre i el pollastre estarà ben cuit. Empolseu cada ració amb cebes tendres.

Categories: