Salmó a la planxa amb xampinyons i espinacs en paper d'alumini
Vots: 2
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 523, greix total 39 G., greixos saturats 13 G., proteïnes 36 G., hidrats de carboni 4 G., fibra 2 G., colesterol 124 mg, sodi 602 mg, sucre 1 G.
Calories 523, greix total 39 G., greixos saturats 13 G., proteïnes 36 G., hidrats de carboni 4 G., fibra 2 G., colesterol 124 mg, sodi 602 mg, sucre 1 G.
Coure en paquets individuals de paper d'alumini és una manera pràctica de preparar ràpidament un plat saborós sense una muntanya de plats bruts, i el podeu servir directament als paquets en comptes de fer-ho en plats. Coure filets de salmó amb espinacs i xampinyons i servir cada porció amb mantega de gingebre aromàtica i cebes tendres.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses de xampinyons shiitake tallats finament
- 4 tasses d'espinacs petits
- 4 filets de salmó de 170 g cadascun, sense pell
- Oli d'oliva verge extra, per amanir
- 1/4 de tassa de vi blanc sec (o aigua)
- 4 cullerades de mantega sense sal a temperatura ambient
- 3 cebes tendres, tallades finament
- 2 culleradetes d'arrel de gingebre ratllada
- 0,5 culleradetes d'oli de sèsam fosc
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: salmó, bolets shiitake, espinacs, vi blanc, arrel de gingebre, oli de sèsam
Cuinar el plat segons la recepta:
- Folreu quatre làmines de paper d'alumini de 45 cm. Col·loqueu 1/2 tassa de xampinyons i 1 tassa d'espinacs al centre de cada làmina; salpebreu-ho. Afegiu-hi els filets de salmó, empolseu-los amb sal i pebre negre i amaniu-los amb un raig d'oli d'oliva. Ruixeu cada ració amb 1 cullerada de vi (o aigua). Junteu els costats curts del paper d'alumini i plegueu-los dues vegades per segellar-los; plegueu els costats per formar un paquet, deixant un espai a l'interior per al vapor.
- Preescalfeu la graella a foc mitjà-alt. Grilleu els paquets de paper d'alumini fins que el peix estigui ben cuit, de 10 a 12 minuts. Alternativament, coeu els paquets al forn a 230 °C fins que el peix estigui ben cuit, de 12 a 15 minuts. Deixeu reposar durant 5 minuts.
- Mentrestant, combineu la mantega, les cebes tendres, el gingebre, l'oli de sèsam i 1/4 culleradeta de sal en un mini processador d'aliments. Tritureu-ho fins que quedi una barreja suau. Obriu amb cura els paquets de peix. Escampeu la mantega aromatitzada sobre el peix.
Categories:
recepta / Plats saludables a la brasa / Contingut calòric dels plats preparats / Receptes de pati del darrere / Paper d'alumini / processador d'aliments / Plats d'estiu / Plats principals / Verdures i bolets / Peix i marisc / Graella, barbacoa / Receptes fàcils per a la brasa / Salmó a la planxa / peix a la brasa / Verdures i fruites a la brasa / Xarxa d'Aliments - receptes
Col·leccions de receptes
Receptes similars
