Korma amb bolets i espinacs
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 439, greix total 11 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 14 G., hidrats de carboni 75 G., fibra 9 G., colesterol - mg, sodi 580 mg, sucre - G.
Calories 439, greix total 11 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 14 G., hidrats de carboni 75 G., fibra 9 G., colesterol - mg, sodi 580 mg, sucre - G.
Korma amb bolets i espinacs: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 1/4 cullerada sopera d'arròs basmati
- 1 tomàquet, picat
- 500 g de xampinyons frescos, tallats a rodanxes
- 250 g d'espinacs tendres (unes 8 tasses)
- 1 llauna (450 g) de cigrons en conserva, escorreguts i rentats amb aigua
- 1 ceba vermella mitjana (picar una meitat gruixudament i tallar l'altra a mitges rodanxes)
- 1 arrel de gingebre (5 cm), pelada i picada gruixudament
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 1/2 tassa de llet de coco
- 1 culleradeta de comí mòlt
- 3/4 culleradeta de coriandre mòlt
- Cilantro picat, per espolvorejar
- Sal
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: arròs, cigrons, bolets, espinacs, arròs basmati, ceba vermella, tomàquets, arrel de gingebre, coriandre, coriandre, comí, llet de coco
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preparar l'arròs: Poseu a bullir una cassola amb aigua salada. Afegiu-hi l'arròs i deixeu-lo coure durant el temps indicat al paquet. Escorreu-lo.
- Preparar la salsa de tomàquet: En una batedora, combineu la ceba picada, el gingebre, el tomàquet, el comí, el coriandre, 1/2 culleradeta de sal i 1/4 de tassa d'aigua i tritureu-ho fins que quedi suau.
- Preparar el menjar: Escalfeu 1 cullerada d'oli vegetal en una paella fonda. Afegiu-hi la ceba, tallada a mitges rodanxes, i fregiu-la, remenant, fins que estigui daurada, uns 5 minuts. Afegiu-hi els xampinyons i fregiu-los durant 3 minuts més. Afegiu-hi 1/2 culleradeta de sal i remeneu-ho. Transferiu els xampinyons a una safata.
- Escalfeu 1 cullerada d'oli vegetal a la mateixa paella. Afegiu-hi la salsa de tomàquet i cuineu-la, remenant, fins que espesseixi, uns 6 minuts. Afegiu-hi els bolets fregits, aboqueu-hi 1,5 tasses d'aigua, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 4 minuts.
Incorporeu-hi els espinacs i els cigrons i deixeu-ho coure 2 minuts més. Afegiu-hi la llet de coco, afegiu-hi sal al gust i empolseu-ho amb coriandre. Serviu el korma amb arròs.
Categories:
Receptes similars
